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( A- y" o1 |$ A J/ D材料; t, l+ _4 d' B7 A
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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{, H% v! l- z" H m7 V6 @. Stvb now,tvbnow,bttvb做法9 Y" i5 D2 C* U) J8 N* d5 B
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。5.39.217.771 x& j( l7 s& x: M5 [" x; H1 J Q- q
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。5 J$ X$ T& Z* x5 @' s+ U9 I% y7 r- H
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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