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: X- V6 C( K. B材料5 W9 |: q4 }2 ?8 \: R& s
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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5 Q$ W' [. u. [4 J# b5 X+ ]做法( ^4 i9 a' _) H/ @
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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, n; n- I; ^# s8 l: D6 O2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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; l5 s" w1 B6 p: W公仔箱論壇4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。公仔箱論壇5 X" T) P9 T" v9 _
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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