有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 n! H. |" x/ j0 z& Z& r0 T
5.39.217.77/ a; m/ J3 [0 f1 d2 r, v* Y* w" R
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。
8 d, P3 m5 g4 X* N1 l5.39.217.775.39.217.77$ U* I/ _0 R/ u
材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
8 D# P, W$ Y% C$ \9 o% b8 R公仔箱論壇
2 X* [9 h" ^/ n" e9 i7 X 做法：1 a' b( b4 a R; ?! ^1 w) H
3 [* T$ i. D, |" ^/ R2 n
1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。
% Z; C$ D/ {: a9 ^/ D* t0 q ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 ?0 V( i8 h) A' M# Z
2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 c* b: c: q4 L
1 a0 L, Y3 i, m
提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 