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材料
% N9 a. C2 v" a% s) G# L& @熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許8 ]5 v" y* ^: L; ]1 V
+ ]7 m0 M! |- u7 r. R% x1 Z調味料
! }7 \& i) c2 L/ Z# u桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" [" f" k4 w
6 @$ U1 |- v" Y. V公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。5.39.217.773 n3 }3 d9 i8 U3 u
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3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。公仔箱論壇0 ?) z" P" G; W& }# v9 e7 s
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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