[中式食譜] 川椒回鍋肉

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+ ~! ~+ _, c) D5 W$ X+ p: i5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. ]$ V7 W1 R& {( A
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許' Y' c4 g% [4 Z# ~8 `$ S' X

3 U" d, J, q; W% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 O1 `: F) D( I; ftvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許公仔箱論壇  ^4 M) s- e9 P" c

! S: p# z2 s1 n9 `5 x+ U- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
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) U. {) c3 e. G1 x7 z  Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
; e0 h) a  N, V8 Q1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。& }6 J2 I9 D9 D9 E: T; P* m
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2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb  b6 l7 r6 L7 y; l% {* S7 Y
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3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。/ d, u0 |8 y/ B3 w; x

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