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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?! t$ Y' F( V
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許5.39.217.77" G6 ?+ X$ L2 p2 P, @ T4 S# Q
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調味料
0 U% l4 m$ c5 p5.39.217.77桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許9 t+ A( L1 |$ {9 i) f4 O
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做法公仔箱論壇" x! k! P' g3 P" _ D
1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。公仔箱論壇- `: s' F6 s! d4 P' u3 h) y
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2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。
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3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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