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% _5 _$ N* R7 u8 _材料
9 u; m' H9 M& T9 r鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許公仔箱論壇" y8 _; a" q) j
7 r: @2 c6 c' C$ r4 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇0 w+ L9 Q8 \1 c' \* m* `3 P! K
魚露 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' Z( e$ |# Y6 _* V' P
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* n% h/ l% a b2 s O# ~0 y6 W* S公仔箱論壇做法
/ l7 ?6 E9 i' W5 K8 A7 M) l; e1 j8 ~公仔箱論壇1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。5.39.217.77: b. a8 o5 T. T; h, N5 [6 n
q8 D5 Z' M6 Y2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
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3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
; @6 z- i" e4 V) s8 X" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& u6 C- D: j6 C" Q
4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
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5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。( r4 \. U! s0 b
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8 L. [7 T j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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