 ' \4 `9 ^0 X3 g$ x" ?
2 x2 |1 J: ^$ A# h7 h! g) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料+ H9 E- R/ T0 V' v1 v# s
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
0 I0 C4 j8 f1 i) P! ?5 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ H) U6 Y* _7 W7 a
調味料
* G& U+ @- s9 f5 I' ~! T; Z0 q: Xtvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇. I' @2 D# a, }" D8 t8 c) C% \; v* f6 J
5.39.217.777 J: A- V9 x+ U h
( [8 f9 S( S1 S' }1 X( o2 X5.39.217.77做法5.39.217.77) V) E2 g, ~& p* s
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
* }) h2 l/ T! h. \" C2 q公仔箱論壇
! E$ E+ ]. L8 {% r* }: h# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。* B& t5 `! c1 c
* W1 S" {" E O H6 ? M7 m3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
) ^2 V8 f- |5 q& j# h5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X. s: G6 N2 c0 q* S5 v3 F公仔箱論壇4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。公仔箱論壇+ @+ ~7 p* _. Q" U9 e$ b* J
( Q. S8 I+ {$ F, f1 l
5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
3 v7 ?0 S2 |' K2 b8 Y5.39.217.775.39.217.77 Q1 [' P' P( P0 ^6 x
 4 y: d- |* z6 V6 x9 {
tvb now,tvbnow,bttvb% u& @7 ]1 }7 w+ @
# I$ P* |+ g) L- V$ s8 c2 i; e
* M, E$ _6 Z' O ' {& _' j: M& E2 k- s7 M Z
# V4 G: L; g7 f8 a注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
! n) b& O S2 w; D9 J! W! Z |
發表於 2010-1-13 05:52 AM
| 