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材料公仔箱論壇 e/ ]5 |' x c/ [0 v* Y1 u
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 y) L ?! K) F) x6 g3 y
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做法
$ @2 p3 T0 k" _9 L* Y8 Q1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `; _# J0 Q1 K; [/ E% r6 Z I$ W
9 A( ?$ k* H: `3 n0 ^5.39.217.773.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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/ \1 \- C8 ^+ n, X) R& ` I4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。5.39.217.77! |& j' {/ R3 C# o- d m8 ^8 D) {
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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