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材料公仔箱論壇, j. S1 p" {7 ^5 I
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙5.39.217.77& o" z0 a6 g3 U% @( k
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" C) s2 l% c m; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: h1 Z+ R6 V/ w% @# C3 {& |: W* ^5.39.217.771.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。" ?. [' A( R% A, V/ H$ A5 p
' @6 h$ A: l4 s; {3 T公仔箱論壇2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 5.39.217.777 w6 y' k; G' i) e& P# T
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。tvb now,tvbnow,bttvb* {4 p$ C4 {+ w4 F' C0 R) p5 z
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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