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材料. ^4 S& G0 _7 w& V+ b
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許8 U' k8 W0 @$ U5 m1 o+ B4 s/ e
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* V8 g% V. L) p$ ]做法4 ]& D- o/ D) M5 f
1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。公仔箱論壇$ X% K" m4 P( n) M& P' v
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2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。- g9 n1 N. \6 l7 ~* z! F# {
* m3 H, V' P1 A. S3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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5 @1 L7 f2 D8 ~! R% u& w5.39.217.774.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" n2 K0 Q ]4 O; x# X
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb5 q# i2 V4 N7 _3 Q& R; z
9 s! \+ q1 o; Z" E& b9 Y6 E9 ?* u6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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