[中式食譜] 南瓜仙子

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, z8 x* _/ ?3 {tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.774 c! t* Z) U' |
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許, E' E- h0 w1 Z4 E/ A
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做法6 z. @0 s- n) V! n$ c( O8 U) S
1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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" g, h$ s. t8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。$ A' v. F: E! A  i# t  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% r3 S2 [1 Z5 [1 y
3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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8 Z- U) t( ?+ `2 O% K; q7 L4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。公仔箱論壇2 b5 j1 Y0 J$ |( n6 o- [7 {- L6 W
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' ^" E: w) l# u6 L0 E

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