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材料5.39.217.77# v+ a0 q: M2 v& S! M& S
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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/ }# J+ U! a# t8 k6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, o- v, W, d/ h5 t! N. G1 M) \
做法
% T& D8 T/ i1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。5.39.217.77' q- a D0 g" J6 W3 K9 i# c
" F9 w/ z, j9 B7 e& B0 b. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb }8 F7 V. S: a6 Q3 {% R+ K: Z% |8 b
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 F' ]4 M& u: G4 V( o
+ x/ F6 d+ J- T: R, t3 V* D" ttvb now,tvbnow,bttvb5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) \0 V/ v3 ` i
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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