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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許- {4 |; O4 Z, T9 S* i4 r- |3 [' B
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. }: K" Z' C" V% d! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 X5 K/ Q6 I' i/ |1 l9 S2 b! ~! F5.39.217.771.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。5.39.217.77! D0 M0 W0 u& c* ]
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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2 ?% _$ v- M) K3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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' [% `0 F! I. w; Q: H1 {; N0 B2 c公仔箱論壇4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5 y6 Z) k2 |! x) W( H0 ]9 B5 `5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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