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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 T* X9 y2 Q7 u/ G- V' [9 W
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。公仔箱論壇' M. O4 Y) o& m; X
( P. N: J* s6 k/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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; M: Q& T: g! |, M3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。3 d+ s; s+ I+ f# I4 p
4 N3 n/ r+ {: ptvb now,tvbnow,bttvb4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 t9 u) M6 S
y. |" ^/ a# A! R0 a5.39.217.775.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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