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材料公仔箱論壇1 A& b$ z3 E' A' l6 ]5 h
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb' C1 i/ c( U# L, a, l- s- k7 B; L
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/ s' x0 k o+ i4 ?5 z5.39.217.77做法 5 n: ^1 a5 f, d, b+ e1 M
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb; n4 ^& a) M0 x% Q3 z" S
! ~2 H3 s, c d0 D( v+ O( j8 p1 E5.39.217.772.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。5.39.217.77( a: c* h# b0 _# s) z
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3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 j( g! B$ ]1 ]5 {
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4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。5.39.217.77+ W/ a( v9 J* W K; T
: C+ J4 ?& W, D0 ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。
; v; {; F: ?% m- c. y- J) v- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k: O% V9 n c( l6 }) c+ ~5.39.217.776.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ h R" w( w5 A: s
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2 R9 c0 ^! z3 p; ? Y蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 A; k" u0 y+ `5 K5 L
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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