 公仔箱論壇3 Y4 \" E7 d% e# z/ F% {, F
tvb now,tvbnow,bttvb% o3 n' U: }8 w+ i- l( y
材料公仔箱論壇# X J# } {& Q
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
: H: u+ M! B$ mtvb now,tvbnow,bttvb
0 ^/ l1 b. a( Y: J( |% m
( x& C: x( s1 g- _0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# `" p! F7 y I, a2 g8 h2 v1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。
; i" r3 @3 }& v, U
8 n; ~9 m* f! ?2 Z公仔箱論壇2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。5.39.217.77& W, e- g0 G2 J9 N9 e! ?
- S) u+ L0 t! _6 c' Y3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
7 E$ [8 V8 N0 P% O( a. V/ k- q5.39.217.77 M7 y% p6 |6 W u
4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* f$ I' P, W- ?0 P# |
% v0 Z% H, v4 p3 Q) D Y, ?公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。
4 O! N$ k$ |4 H$ |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! V6 F: G0 A+ M9 g
6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 H4 D2 u, {( i
* t5 P# w) p( u* m7 q+ M' d" h/ ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 ~ {# |$ u+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% p/ M4 N9 ~7 L% V1 ^
 5.39.217.77& C6 f5 d4 L% }% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" t0 E8 \, D# [( m
 2 n' p; \5 V7 @
% j; A: J: t r+ L4 d8 S5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb% P+ S, R2 t0 A) `5 |
蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。3 ~6 K/ ^; g# I4 d- b4 d/ Z0 W0 F
|
發表於 2010-1-12 05:50 AM
| 