不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
# X' a! Q) U. X; B1 c
~5 F$ p0 X9 C' @0.25%脂肪乳酪
2 F( V: q& w: b M# ^' z8 S
/ v2 @ Z2 a6 S# m& G% `' O% R! ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ ~6 M# ^$ D5 A6 L f u. v- M公仔箱論壇近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 5.39.217.77" b- [# \7 _. e' |/ A x( d
' w( S5 v/ f0 L: p5 S+ }+ u
食客撐鬆餅 好食過半島 % k& @4 C' x) l. }, {4 R3 j
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
) m" s e. {( d: f4 V公仔箱論壇公仔箱論壇" X6 r: F. I, q
鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）公仔箱論壇3 L( ]& S1 v( U: b5 p! ?# ?' T
 ( `. ? \" G, {% @
熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 5.39.217.77/ v# `# C1 C. G# S' B
+ q0 u9 b' F4 ]8 o( x% o$ r3 S. \
冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）- Q& r& R7 E0 F( M* l. z# Q* e
 1 S' H( M- R$ C( R
粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
) i K4 l! q& Y# H
, G4 B( p& e) k7 [tvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）tvb now,tvbnow,bttvb( {, w- R: G9 W, R X
 公仔箱論壇, ?2 B1 C5 E1 Y0 B2 C
Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
+ S$ K% i H% h" ~/ J5.39.217.775.39.217.77+ Q% x# U* Q* |6 Y3 Y8 ^/ P
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
6 Y/ X. p4 P9 P5 x! N; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A0 r$ Q* r6 f6 L/ j- f0 ]5 r朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
# a' K5 q6 z* ~: a% c! F7 c. ~+ f8 ]: v, ^$ }; O8 w
鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 f' d- _* e/ l6 b6 P
 公仔箱論壇3 s0 H2 c3 o9 c1 Z
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ g0 |2 x4 w$ @; `+ R2 ^
4 K* H! n( y0 B& r! v1 M/ p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; {- x& z0 G/ K1 G3 C% E
蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」" m# i' G9 B" J* K2 Z8 h4 e
2 X4 {# x5 `5 N' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* l5 |1 z" T6 q: o
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
6 R" I! Z; N# t+ _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 @$ x+ \% i8 F1 j& Y( T2 e5 r5 l. e' |
 5.39.217.77( }4 ^" d0 h: ?' M* q* A
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
" a/ n/ R$ {) o* ~5.39.217.775.39.217.77( u& U5 b# K8 f& s5 L( l$ {2 }
上磅乳酪雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( l J8 ?3 F# C* j+ w W9 i% u
 tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 H- U1 B3 q7 b& v$ O: S. @
■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。公仔箱論壇5 `! D9 O7 t% _/ }4 _ b8 k6 g
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 5 `$ [+ `! r# B3 ?4 n, I# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 s: {4 y2 a/ S: p
芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
5 y# f- r; i! {7 Q& Z* i公仔箱論壇
; k& m. Z0 T G* U& l公仔箱論壇芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ I" o, f* H6 @% M" ~- q! A8 G
, M$ P1 ?4 d1 J) T: M3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
" m4 F% w6 I5 G: j/ N$ ?
- ~& u% c, E3 P1 z, x& C綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& S/ X6 F7 ?5 y4 q: C2 J
6 o$ U7 K+ h, u4 D4 i& B香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
3 Q$ I, x j& E. l$ c6 m# Z
8 ?4 ?& A) _- L% s7 y' D2 O5.39.217.77蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 公仔箱論壇 ^! v8 C# B! X" o
* [, N% ]9 o# d$ E( u
# y6 c* v* j5 N Z( X- ftvb now,tvbnow,bttvbYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 3 X2 L) R% O& `0 U
; L% r: v1 a2 `7 {" f% V公仔箱論壇
7 f/ E) ]9 A, s) N) `2 v6 ~ |
發表於 2010-1-11 05:57 AM
| 
發表於 2010-1-12 12:42 PM
| 