近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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西貢出發必到景點
0 C3 f9 L' n5 T( c, Ltvb now,tvbnow,bttvb由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。5.39.217.778 H* y/ v" ]( n
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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4 _# V8 C7 h+ [■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。公仔箱論壇" N( f9 p2 c/ ?& q. x0 n* y3 d
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
! l# X2 S5 L# D6 S; t9 Q/ [: X西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P G; w7 @8 u8 q$ ^" M q
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■美食一條巷$ w, r+ v! z) V1 i7 F
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! l5 I( y# b6 f% Q( w* ^# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭嘉穎tvb now,tvbnow,bttvb3 i- \: r+ f* I. z \, z
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周潤發5.39.217.779 L; v+ q# N( l- m. b n) u
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泰式海南雞飯連湯$29TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 \7 \. _) ?% N
_: V3 Z) U) E0 u5.39.217.77雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t4 A9 T& P* A0 H* q2 }
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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U7 K# j5 T6 d8 ?; M9 n/ V# B■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 W' E! ?& b! |2 t/ e) r
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# R* ~! J* k9 p1 j0 G. u+ R. I5 mtvb now,tvbnow,bttvb林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 |$ M, I- m( x/ e6 d+ [
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鹹豬肉$45tvb now,tvbnow,bttvb* g# G6 P* G4 i* F$ @
/ e; H6 J- G/ X5 F$ ~ k. A4 k可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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2 s: }- I; f% Y9 \5.39.217.77雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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: R; J! Z, q3 H" K" o+ w以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 - \% I+ o# [, j7 i, v
1 H0 p# e$ x: m% |9 ]7 x2 C+ X泰式雞絲凍檬$25公仔箱論壇* l: D/ x) Z7 N3 V, P- Z2 u
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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! x7 D0 } ]3 y$ y3 J泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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% w9 j( ?, Z/ }tvb now,tvbnow,bttvb車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。tvb now,tvbnow,bttvb! M7 C' c5 A D* V3 [ y
3 A- _9 B: k' ?( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; w% K4 ~4 A0 W, g
■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& o0 p% k2 C/ ~% o% k7 G4 ?* Q
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$ r! W# B1 T- d/ G( Q$ t9 e% l7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ k0 W* l/ u: x, ^( ?8 t
張栢芝: h6 J Q) Y4 S+ D
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歐陽震華
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) [( ` P7 c, u7 @& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛年好運麪$30
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6 ~. k/ ]5 x3 b# b- V2 ~, I+ R" P5.39.217.77有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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9 b* B8 J8 ^9 s/ }2 D4 l: ?豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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4 k4 i; _, s) M8 w" a/ ?tvb now,tvbnow,bttvb煎釀四寶$15tvb now,tvbnow,bttvb4 N& q# L/ h' y; d8 z4 G
, _5 k5 p, q( ]$ q- K8 g7 F; I5 Ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）公仔箱論壇1 E$ v" o, t- i& y, H) b# F% X
I, d4 @: G; P- f4 X4 h$ b1 P用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ 公仔箱論壇' {1 J( n+ r" p$ V1 ^9 p$ |
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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