山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等，中國食用山藥已有三千多年的歷史，就被譽為補虛佳品，備受稱讚。山藥可生吃也可以熟食，生吃香滑清爽，熟食則可口美味，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁機打拌成“山藥鮮果汁”，或者山藥、鮮乳、冰塊加少許水，打成消暑飲料。另外，做沙拉時加些生鮮的山藥，就成為婦女們的絕佳養顏聖品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 J/ \. O6 i$ m# k- p
# ?0 y1 T% g3 h& e' O" \0 ]公仔箱論壇 今天介紹的是山藥三文魚片，這道菜專為不愛吃生魚的人而設計的，燙過的魚肉仍然很嫩。
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: R( `' j9 A- k8 R: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料（兩人分量）：三文魚半斤，山藥一小段，芫荽碎一棵，白醋一湯匙，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb& e5 C$ R& M* u
( C/ K6 V. J( X- s7 s Q' n! s公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( g( {6 G, M$ k$ G( [0 J+ g7 L# k
# Q9 B& w* x! |6 h+ K公仔箱論壇 1、三文魚洗凈去皮及骨，切成長條；將滾水加酒輕燙魚片後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ j9 y$ `" V7 s' l0 P0 c
1 J% N8 Q/ U0 O, m4 m: v1 ktvb now,tvbnow,bttvb 2、山藥去皮、切片，用加了白醋的清水洗去粘液後瀝幹。5.39.217.770 O5 G1 a$ a8 i7 K ]5 o! l5 J& f( u
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3、將山藥片和魚片放在碟上，淋上芥末醬及放上芫荽碎即成。 |
發表於 2007-5-6 06:11 AM
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