[藥膳] 山藥三文魚片 香滑清爽的美味

youko210

山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等，中國食用山藥已有三千多年的歷史，就被譽為補虛佳品，備受稱讚。山藥可生吃也可以熟食，生吃香滑清爽，熟食則可口美味，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁機打拌成“山藥鮮果汁”，或者山藥、鮮乳、冰塊加少許水，打成消暑飲料。另外，做沙拉時加些生鮮的山藥，就成為婦女們的絕佳養顏聖品。
; A8 A- H* E# ?% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d1 [" C  V) B; Q    今天介紹的是山藥三文魚片，這道菜專為不愛吃生魚的人而設計的，燙過的魚肉仍然很嫩。
4 P  L2 k4 B1 u: j
) Y1 P  a6 P  e0 f# M3 f" d1 W    材料（兩人分量）：三文魚半斤，山藥一小段，芫荽碎一棵，白醋一湯匙，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
" @( _6 o5 U6 F( S' @6 a5 n4 Q2 I# |- A  M
    做法：
/ A% H" E* T/ u# j+ D0 ]* s( V, Ctvb now,tvbnow,bttvb
  u# h( n* F$ L8 e3 P. Q! btvb now,tvbnow,bttvb    1、三文魚洗凈去皮及骨，切成長條；將滾水加酒輕燙魚片後撈起備用。+ u$ |3 T4 A+ ?  Z8 |$ _+ I
4 V; _9 f) o. J$ m
    2、山藥去皮、切片，用加了白醋的清水洗去粘液後瀝幹。公仔箱論壇+ L% z5 p! H0 u% W; P" p! G
5.39.217.77) H$ S7 a3 r: c  y* e- ]
    3、將山藥片和魚片放在碟上，淋上芥末醬及放上芫荽碎即成。