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* J/ c5 Q8 f* B2 ~2 M) p/ c5.39.217.77材料1 a5 s, m1 U8 ^0 K) a
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. M' f5 { |' j; E' X
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做法
0 Z3 J+ G$ V9 m3 k9 C/ d5 b, j; D5.39.217.771.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。+ `! I0 [! h8 M6 O7 c# m A j" V2 X
* k% g& Z: M* I0 R# P7 T. Ytvb now,tvbnow,bttvb2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。9 Z, r2 ~- e k, l8 P- N
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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+ U# |3 h0 N9 @6 ?" k, A0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb( @5 |5 t' B, Q7 h6 I
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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