 / K* \ Q" i$ |
公仔箱論壇; s& U, t, G2 n+ G6 _. b: W, q: a
材料$ Q( |+ q+ u6 M) G
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
" p" P5 u7 b7 @- M3 p
4 D! n' Z) L) k( H3 ]6 d, Itvb now,tvbnow,bttvb餡料+ J/ T. s; i! x# a
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
0 _1 G) F4 `5 \1 [# {9 |, D
' H/ e4 C( N' V3 a
" F/ }3 d, M- g6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 T# A! K0 q; r8 V0 ]
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
4 h O, z/ r0 V/ D% u公仔箱論壇* J7 N7 L# f D) w! M. V1 r
2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
* X* ]1 o8 I( k9 s& J, |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 `" T( U0 q K
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。! V, f. r4 `. |( E& p$ G9 m7 d
5 [/ X' S* y7 R4 a4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。5.39.217.777 Q5 ]8 P& b! a! Q n* O
V" S. Q" e& T$ u0 v( j0 Y/ `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c5 n5 F' o4 _+ itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 ?5 ]3 `3 P% A
 公仔箱論壇& `- P5 h; D S3 e5 P3 ~* o6 X9 [$ ^
班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。) d$ p2 P. ^7 a( T
|
發表於 2010-1-9 05:59 AM
| 