r: W2 T# B$ T I5 s" C& P. L2 H$ }3 \* ]& [
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 L* A9 ^( k& u; z2 O& c
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) E- b& D1 c
公仔箱論壇& e8 r" `0 V5 k/ f- ^- I
餡料
" l. C+ K1 u% }" O/ g5.39.217.77意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克tvb now,tvbnow,bttvb% q2 J& ~* r6 n; r2 g8 A
4 B9 G% v- l. x. S5.39.217.77
1 A5 O2 F! U) j; s做法8 G6 e3 K( R: P+ O
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; y e+ _. z3 Q1 p" r
0 _8 N; w7 x$ d$ y
2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
- m; o6 p7 w. B0 }% R6 C: Y9 n+ N! c$ z
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.77) q# d. [" K; W* X1 g# n( T& e
5.39.217.772 `" n) W# g3 ?" i
4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
" A+ ]# \, j$ @' Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% k* c% t9 H$ K* V! k
 公仔箱論壇! f' U% t/ Y2 F1 c
; N' r3 U* a1 f+ ]/ z
 " q9 f4 }& q4 F5 S* C( R% E
班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
$ d9 l6 X3 i v; R7 w- \) Q, x |
發表於 2010-1-9 05:59 AM
| 