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材料
$ {; H. }, H/ H+ Q朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ L' L7 V. _0 Z* U
. D) e5 \% T; k; i餡料5.39.217.77; {$ ^4 V2 j9 q$ ^: D
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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# a3 x9 }6 B( O' Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
+ T! i2 i& k6 P% ] d# t5.39.217.771.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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( J* X2 m2 l* q( X/ h: I5.39.217.773.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
& B! E1 R+ f. |% N0 V5 l7 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 \$ C d" U+ l. p6 B# T! m
4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。- q- G" u- t3 N( }2 b" O2 C$ H
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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