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材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克
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) c( w7 `* b. r9 l" @. w1 ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. N W+ f3 b! U T" a: v+ O
想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! R0 }, a9 ]3 F$ y
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做法公仔箱論壇: d5 @3 k! V M2 B, _% G
1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。公仔箱論壇( M1 j1 j, b- T- t- ^- g) _
" x6 j4 O2 d! F8 T0 `5.39.217.772.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。公仔箱論壇' _* H1 @" }; j" a4 {# R" l
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3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。# J" c7 J) I- T% m) F4 x
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發表於 2010-1-9 05:58 AM
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