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材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克
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4 E& r- T* x7 p; a4 ~想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。公仔箱論壇9 A; A" k* N, M) e9 L! z9 z
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; a, ^' w3 y9 h! Q& Q$ |; M5.39.217.77做法
$ |2 R4 X6 Q) Z- @tvb now,tvbnow,bttvb1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。5.39.217.77( I% M6 n3 V/ _2 ?# r2 S l1 I# }' m2 _
1 @' e4 K2 e H( f8 D5.39.217.772.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。
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% P1 v; l0 i. G5 ~3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。: E/ q- W3 j5 D5 y
% }& H7 D1 X: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u, L. u: u& A
4 v+ ~; A6 I3 v: [* g; X6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-9 05:58 AM
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