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7 J. T0 C V" r材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克5 g& {: w, O* o9 N; { M: S( O1 S" A
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* o, g. M) v2 H3 Z1 e- d$ C公仔箱論壇想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。公仔箱論壇2 X: r8 B- y& k% W7 l
4 }* g: o5 [) ]) l1 J( p5 c1 Q2 t; l# P0 [/ z$ w3 J
做法
& o* }$ V1 e1 B; o) `1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。
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8 a3 _% k, I) _; ^. L公仔箱論壇2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。: r5 t3 r4 G8 z, J* z5 W* U4 {8 m
$ Q6 ?/ Q3 W- M% r0 Y' s. Y P7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。
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B% a. |' ?5 L% |* Z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. z9 Q0 ~2 A3 {, b4 Y4 T
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發表於 2010-1-9 05:58 AM
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