7 ~" g2 ]; W. {: L' r- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' y- @$ p' X4 H9 G% j; |7 C
材料 tvb now,tvbnow,bttvb, s+ } t% \6 g' b9 A
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）5.39.217.774 s5 Q5 E5 L2 _% d w
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0 U! Q8 D) E4 s9 `7 a5 n: [# _# o6 N做法
) r$ T3 j/ ~* N; \; M3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。5.39.217.777 s/ P, _$ _) S' f. q* H1 z
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。公仔箱論壇6 M+ U5 y/ y) E
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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3小時至凝固。/ w4 `* O6 v% n! Z
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。: {) S7 D% h$ z% D
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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