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材料
5 S6 R: e8 v( H$ J$ D$ Ztvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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, t. E. D9 G% H5 i2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 e$ g! @( C) R, J
做法
. o5 n. ^, ^, m# @1 p5.39.217.771.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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1 ^5 l- n, q' `2 H% rtvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。公仔箱論壇$ @! w2 {; Q4 O5 J" |; t# F" k
8 K( u4 _ M/ }# `9 Y: P; l3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 5.39.217.777 L% j8 Y4 l! F- e6 l/ x/ w9 c8 G. J
2 l0 A4 D% c% ^5.39.217.773小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* e) {% y0 o& e9 B" {
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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7 b, c* m6 J& L2 g0 H8 A9 w3 _1 G5.39.217.77魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! _4 i3 i+ r3 m0 X
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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