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材料
% h! t4 D' @7 z8 j6 i% \5.39.217.77黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
, Y T; n6 \- s( K k% qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# h* F9 ^3 N, U5 w# } i9 y
6 r% J* Q+ W$ I) j# E0 |2 J公仔箱論壇做法
% r W0 M* a5 H& \: x公仔箱論壇1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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. R8 i$ k7 G- s7 E; ]+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。公仔箱論壇2 J. c. G3 R, H+ k0 h3 y) E
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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) f c, h" U d' [1 v, f3小時至凝固。
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. i# Y/ L2 [1 F5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。0 m% i/ |0 S, }5 Z8 Z" o, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# j: S' E# w2 H8 ^: w- e
t( W. U' P8 |7 V) k9 d! X2 ^+ K魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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- h% ?2 h8 C* q0 w, R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" j( S1 M, X/ [ o* [$ A5 [
9 Z; J3 {6 p6 [4 x, `' x* v- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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