[西式食譜] 汁煮豚肉

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材料
, y  x# ?5 t( D' `5.39.217.77五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
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做法
8 a, e, n7 s+ h5 X0 Z: F+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。( `. [! o/ B  X. s
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb: w) E* |7 c* W' w& ~% @
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" H. q& s- N- i

* F6 b! K+ h4 s8 Z* S" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出五花腩，切件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z* B) N8 W) I2 l; _8 C- E& o

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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。