" I# t# }) \- e2 f- m5 _( T公仔箱論壇4 \2 b0 G5 u' y* ^( z7 `
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 A0 p3 O, g- ~) m! {9 f; M& y
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb" X9 J& g. J+ t2 l; F
3 a# N# l4 \7 }" s2 k5.39.217.77 公仔箱論壇2 c9 a# G1 \% c7 l, |7 j9 r* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 W' E- }$ W- Y. g' b6 X2 b* m0 T
做法& u A- `; o9 q5 i; G
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。1 ~) Q; X4 r4 K
9 t+ h2 Y) O R* t6 c3 L1 o* k公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
4 [* f0 f7 `: Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 L0 r. _! a9 ]+ Q' w
3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
5 `/ l, c/ @( {% B- utvb now,tvbnow,bttvb7 \) G) O4 P% j* t7 Y& m# u& B
4.取出五花腩，切件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, i# T) [2 D* e& Z$ K" P0 x) @
7 x6 t$ V: R& c8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 s+ n9 M: [0 W
2 {0 c1 V G6 K: ?& J/ t, G$ z& M
 tvb now,tvbnow,bttvb% j, c$ v6 a9 k) u; _$ K7 C3 D
& E$ X* ?/ ~2 d9 l: }; n9 [! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' T/ v9 @" y) Y% C# E3 y ^7 d
八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
| 