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材料
; U' G! t! H# V6 d; I: R/ g6 rtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許5.39.217.77# z+ |4 l$ H+ v9 y& Y
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做法公仔箱論壇+ _- m x# r) n3 i0 D, N% ^
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。
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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。 6 @1 H m# o% V/ _
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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