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碧螺春 180毫升、白玉粉 180克、黃金幼砂糖 1湯匙、紅豆餡 100克 碧螺春5.39.217.778 y9 f9 x5 J3 H8 u
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甜湯材料
D7 |* \* F( t2 Y9 B* o+ M! D5.39.217.77碧螺春 600毫升、糖 2茶匙、桂花少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb' e" x e6 _, u( k
1.先將 90毫升的碧螺春加入黃金幼砂糖，開中火煮滾至糖溶解，加入餘下 90毫升的碧螺春拌勻備用。& z, q0 i' X' a; l& [5 ]0 s, m
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2.將紅豆餡切成粒狀備用。5.39.217.77( w: N& M- N2 G, \
6 o/ a/ d F8 O4 l5.39.217.773.將白玉粉加入（1），搓至粉糰。5.39.217.778 p+ W2 t9 C6 V. H
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4.將大約10克的粉糰，搓成球狀再壓平，放入紅豆餡搓圓成丸子備用。
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5.開大煲滾水，加入丸子，注意要不時攪拌避免黏底，見到丸子浮起後即表示熟透，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" \9 D# h' z9 M! e
% C1 e9 H# y/ J- Q& ^' Wtvb now,tvbnow,bttvb6.另開中火將 600毫升碧螺春煲滾，加入糖煮溶，撒下桂花即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 W# H5 L( u. ]! Y
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發表於 2010-1-7 06:05 AM
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