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碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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( y" A( d7 W' O" r做法
( B0 S3 y1 K5 ?# F8 T! n1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。公仔箱論壇* ^: N/ w9 ` C/ \9 I
& H9 F( N& @/ q0 e, ftvb now,tvbnow,bttvb2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb! ^- O# b( P) {2 x6 Y& M
6 E$ o" Z g4 E9 ^- Y# P1 Q4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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& }# X# z3 v' r0 m, h用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 5.39.217.772 D5 s6 n8 z) B. A) C
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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