材料：(1磅) ?) M% m: E# a [
黑朱古力120克( v; L4 t0 P0 S. \7 v; p. P e
蛋黃24克tvb now,tvbnow,bttvb5 k' I; I! b1 K
淡忌廉140克
; D# E7 H6 H0 J( I- }+ Q公仔箱論壇全蛋22克tvb now,tvbnow,bttvb0 J ~5 L2 D* v: @6 T, k7 Z- _6 |
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋5.39.217.77- k' X% x& j) M1 F7 t! W* L
糖30克
I8 U0 N$ u, u5 {) s G {蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
- @4 w v7 [2 G2 ]公仔箱論壇 5.39.217.77* \9 \0 \4 ~, V8 H3 \6 U
做法：5.39.217.774 t6 g- S5 J5 e! n+ f4 @, p
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。5.39.217.77+ {9 N f% [- ] \8 U
2. 打起淡忌廉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I- P5 |6 k8 S
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）9 Z7 g1 b3 G% X. T) ?5 X
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。5.39.217.77. ]. r2 C$ |$ E- u
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
7 l7 _4 y1 i( L: _2 E0 x$ Z0 a6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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