材料：(1磅)
0 L, e% L$ P! v% q( E* ~8 |5.39.217.77黑朱古力120克
2 m9 b, y1 x5 `蛋黃24克tvb now,tvbnow,bttvb% H! m+ L( d& A: O" V6 r
淡忌廉140克公仔箱論壇' ]" r8 Y, z Z3 H! K( w% r
全蛋22克
) [+ R+ D% i; \tvb now,tvbnow,bttvbRUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
0 b: h$ T$ y( k, f$ Z% C5.39.217.77糖30克9 n% n7 C g( h+ P# N- l/ {
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
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, h+ b5 D" `& E" {7 u, f4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 T( l7 x. r+ W' m; i
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
$ U+ h, q* X6 c! D5 d# R; w& ?2. 打起淡忌廉，備用。
+ {: ?4 M6 g7 n, v- y+ O5.39.217.773. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
6 ]$ j3 |1 a* U/ p+ J6 btvb now,tvbnow,bttvb4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
" K: d' Q0 y: [公仔箱論壇5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
) `; y' o2 [5 N5.39.217.776. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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