【材 料】
]' k) m" W' A% \! Stvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克 : l. r5 ?+ f4 d, n8 ]1 f( Q$ Q
香菇 3朵
) ~+ T/ i# v0 S. r4 e$ stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒
: D+ z, K+ R9 {- D: m& g5.39.217.77蒜頭 3粒
; @' z$ H) P) B$ u$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 ) D4 u: |- _& m! B7 p# ?! T/ |
【調味料】 公仔箱論壇5 z( F# f9 I3 F9 M& Q9 E" t
鹽 1茶匙
( f- J: Y5 u2 D0 i; n! |6 B" Q# s6 l5.39.217.77胡椒粉 1/4茶匙
. V! s1 S( O0 l7 w7 ~/ q4 p5.39.217.77糖 1/4茶匙
3 e! R/ z9 b/ x, I# ^. n黑醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 N+ Y; f: P+ d
豬油 2大匙 5.39.217.77* I; ^5 ]) c! w0 L3 E+ P: d
水 3/4杯
, s; m* v1 J6 e$ V6 w- w4 d【做 法】 公仔箱論壇9 |) e! y9 u# ?3 C2 l
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( P( ~% s8 U: J! D: _
' w9 e1 f* | |2 G( F5 m$ Y6 F' L2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。+ n- h+ G# P j- W9 r
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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+ f1 {6 L0 K8 b+ ~8 M- h# v* S/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 B; l$ _' L0 J3 r
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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