【材 料】
+ D$ {9 C) d) j" X8 o& i- ]米粉 300公克
/ [4 q7 C7 n z$ S! i/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵
. [/ d& ~' n6 o. z4 ^ e7 g& l4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒
! Y/ u M! T4 }/ m9 n+ y# L8 q* x蒜頭 3粒
5 A$ K! J# \; X# H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 \% b3 b' t4 P4 n; ^. L* D
【調味料】 5.39.217.77+ q0 F: R$ U6 s5 y9 y4 j H
鹽 1茶匙
& i4 |3 h) e# |' w6 u7 y4 z, {! |公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇+ V) E1 J2 z. |( i; F8 L; M
糖 1/4茶匙
% t6 c+ b/ f+ B8 K% ~' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙
( g0 S4 l! E8 etvb now,tvbnow,bttvb豬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r) t4 _; L V) y2 [6 d
水 3/4杯 6 }! P$ {8 n( S' m( [+ l
【做 法】
9 S& z8 h5 p' \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
3 I/ p" y4 l/ s. u公仔箱論壇5.39.217.779 |! P4 E: F1 _% O: r' y
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
* q5 j* s/ K+ N4 @, c A) j公仔箱論壇5.39.217.77) n- H7 l4 X% |: Z' E3 ]" S
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。6 x7 u1 w* [8 m
% t- z, ]" `$ J5 L& P" K公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
+ q- S4 u* |" O: _' |5.39.217.77
m, o$ Y" Y4 r* g5.39.217.775.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
| 