【材 料】
6 @( A! @4 R6 z' ^tvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克 公仔箱論壇% s, l" i' L1 w; I3 n
香菇 3朵
4 ^9 _& a, z. w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒 0 o' m# A$ n" h' M5 p
蒜頭 3粒
6 b( s0 Q: A1 h" P蔥 1支
0 Z" D, V& I9 _; G5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- ~5 B/ w$ j9 w+ |/ b鹽 1茶匙
0 c& v# x1 L r" L& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙 $ _ I* j9 f6 z- y
糖 1/4茶匙 ; w- F; B; T; [. b3 V; M! U
黑醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, u9 x8 [; w, V( k9 Q
豬油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; \* `9 G4 V
水 3/4杯
2 p h2 J* L& K# M( r- C【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ G K5 o; t0 Z4 s1 d. W
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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/ `" p, @7 ~3 S U) X4 T9 G/ g" otvb now,tvbnow,bttvb2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。tvb now,tvbnow,bttvb" p2 H( p1 Y, l @4 q
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。5.39.217.77; N: _$ G; U, O7 {* g% k6 z6 p
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ F7 J$ d7 r$ k5 ?+ P
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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