[西式食譜] 焗茄子（ Melanzana con formaggio al forno）

nt1972

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7 ?, L8 K1 {' W) [0 E$ t7 _9 {材料
- h! z: z9 C; R' Y& F* B6 d茄子 1條、巴馬臣芝士 15克、 Mozzarella芝士 50克、羅勒碎 20克、番茄醬 100克. \; g7 y! |2 ?$ ?" B6 \
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- f( ]( D& J- t% R" C5.39.217.77做法
6 W. u% z  y; ]0 z* U7 |3 _公仔箱論壇1.茄子切 1厘米厚片。巴馬臣芝士刨碎，Mozzarella切小粒。* m, n* x0 x6 h1 |

, {, s5 W' B/ B" L; ~, w1 p/ r2.準備一鍋油，茄子片落油鑊炸至兩邊金黃色。置於廚紙上索油。7 T  x- w1 ^2 r2 E+ A: G" o
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3.茄子片放在焗盤上，塗上番茄醬，再鋪上適量之巴馬臣芝士碎及 Mozzarella，再放一層茄子，再塗上番茄醬、巴馬臣芝士及 Mozzarella芝士。上面放羅勒碎。) g, C4 L9 V- O) S* `
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4.放入焗爐以 180℃焗5分鐘至芝士呈金黃色即成。7 k% N7 j) S* i& a+ i. U" D

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