 ) B+ P' v# M- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _& R$ C7 |" P; F' ~: z( R- I
材料 " D4 r" N1 D! n& r7 ~
禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量/ O) ]. g# t* l# F1 ?
3 T7 {8 F9 ]* y7 E% d# Ctvb now,tvbnow,bttvb' g& u+ @$ Z) G7 @9 A4 R
做法1 K1 @& O& `: }! U2 P i2 ?
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。5.39.217.77) r" f1 x6 c9 H8 I
公仔箱論壇5 s d' `- [6 d2 o
2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。
7 l6 E/ l2 p& g1 m5.39.217.77
6 P0 R4 ?1 ~4 \% B8 l# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。
2 \ v' h$ Z! K公仔箱論壇
) N- ~, W8 V- \5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。, {) R9 R) b2 G, s: h; j
& u: c+ l, L$ ~, o% A7 Y
5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。5 ^& Z8 R: E$ e5 N
|
發表於 2010-1-5 05:57 AM
| 