, f- Z. }5 e, o: J" v% {! l公仔箱論壇
! o6 t* L- V [6 A5.39.217.77材料
1 j8 ~; W) Q$ G$ D公仔箱論壇禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量& C L5 {) f9 v
# k: T; S+ i! E, l
. k/ I6 B' g/ |% |做法
0 Q7 I" ?6 C7 `4 M% e% q# k) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
+ z! ?+ L: J* f( Y; {, z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ z4 S/ k# J7 V1 I! k
2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。
u/ i" J0 ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 d" r) J* v2 d) |$ m$ a
3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。公仔箱論壇, a3 L. a4 b* L. v9 E9 D
' C( v6 Z( a/ p! J! t2 l5.39.217.774.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。
2 I; f/ G6 z: |6 Etvb now,tvbnow,bttvb/ i9 I" J" S. M
5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。2 D) y; d- @# T2 g( D O2 E
|
發表於 2010-1-5 05:57 AM
| 