5.39.217.774 \2 B" @$ D1 ^9 p" R1 G
店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） 公仔箱論壇- w( A- D t+ \9 j8 P6 o* A' X- y
! Q9 ]4 s, f( K7 ?2 S
5 C) M0 o) p5 M4 Y5.39.217.77法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30） 8 _! d, e% ^) b
* ~$ V: w1 `, b) f5 t* U公仔箱論壇七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。5.39.217.77# l7 l8 V7 a& }' p0 j4 }
tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ k# J/ d. T7 R& M2 c. Z1 V
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。# U/ l3 d$ J* w( V; e1 c
; M2 X: y) O7 R/ E$ C: x) c除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。tvb now,tvbnow,bttvb" }* m: {0 |; d l1 N" |- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 x* w2 C; r" }3 ^; J
■Paul Lafayet
0 F5 A7 T7 s' d+ ?& y8 _tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕K11地下5.39.217.77& Y9 N+ f6 `3 Y. }; A
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
0 g9 ?& k8 |) V" C; {- v5.39.217.77人均消費﹕$505.39.217.77, v5 F* f6 V, z, p8 _. o
| 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 