1 ]. \, l4 y8 V% s; v店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 Z; f( f& l* c6 P
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- n2 `! ]% ?' m7 l& q$ H- F5.39.217.77法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
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2 u, j" x/ Z8 E1 j' A2 W/ D: W七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。
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% I% g! y( f' u. x& d1 Y2 g2 A) T4 w8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。5.39.217.775 P* O9 z) z1 }. D) n
! M: o) w6 L5 G5 Ptvb now,tvbnow,bttvb除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。- e) @& \6 N7 k( P% r& h
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■Paul Lafayettvb now,tvbnow,bttvb' f$ m6 f0 n3 p7 v! F8 B) J7 t
地址﹕K11地下
) Z( ^% x3 Z5 h7 N/ \5.39.217.77營業時間﹕上午10:00至晚上10:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% F8 s. p9 q/ f" j' z( r& w
人均消費﹕$50( {! H2 F1 |. X. n5 ]! N/ k' r0 s
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發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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