9 f! j# i/ l9 M3 }0 U `' C4 M5.39.217.77店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） 9 \. z, _- o9 T9 a* K: j* K. y
4 \4 D3 f5 a _0 s5 u* }! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.778 U3 Y) a, y/ h) b: t6 m
法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30） 7 s* K2 ?; @/ y
4 e$ K7 |6 g3 V3 Q公仔箱論壇七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。2 P3 { l9 A* {0 L. I2 i. j+ l( `
tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ Z. K4 U, Y4 {3 T
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。. x4 f# }# x9 \8 f0 o P `
5.39.217.77 L6 o. @4 R9 [: r0 Z) C7 f
除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
# X! _( j4 f1 }5.39.217.77
" k1 `1 ?* y% r0 v _■Paul Lafayet. b" H8 z0 `9 s$ v
地址﹕K11地下
2 p, U8 u5 U6 d5 s; F5.39.217.77營業時間﹕上午10:00至晚上10:005.39.217.77# y- d5 {! b/ C: h1 B: U1 H& z
人均消費﹕$50: A5 S/ L% S2 P
| 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 