5.39.217.77! V- }7 @' [; x$ e1 P! w3 Y
店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） 9 S6 L+ E, ^0 |- L7 ], ]' h0 t
# M& I6 E. Y7 Y
% k% u! m- \$ w5.39.217.77法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
8 |( w: f7 [% p8 ^7 d
/ s1 O3 R2 I7 }- l/ A3 }tvb now,tvbnow,bttvb七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。8 o; w0 @8 y# K7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& N6 F" m$ h& }: `
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。
& z3 y/ @4 S3 w2 l, `; G5 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f" v0 b, _# w& u& D8 d
除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
/ X) |$ o& M, G) Q
7 }$ s) n% j7 X) W/ a+ v■Paul Lafayet
" s/ `5 x, i+ d# r# s% e/ n2 W; A地址﹕K11地下公仔箱論壇; ]) Y" I7 P% d9 u" X' t- L! D& T
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
# x k9 C$ N( W$ h4 ]. ?+ X8 `5.39.217.77人均消費﹕$50
0 h6 L8 f/ i7 k% G+ M9 K9 Y) F | 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 