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材料+ {- |) G( {: Z
栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻
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1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。5.39.217.77- v; M9 P; S/ R5 Z5 r
* d% w5 l! V- B% r% q5 _公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。
6 K9 B: z( ] N& [+ g6 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, y8 k; [; k
3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。3 [! k! e7 S% ]( }
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4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。6 h3 A3 h8 D, _, g1 X0 Q: R2 D
3 A h8 B3 P) d% |8 L5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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3 I* j( n9 D) N# m3 i8 S0 s, v公仔箱論壇6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。5 k4 ^) K+ J+ z# |* s$ Q
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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