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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 b& d2 J0 b$ ~/ v/ w; @
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙5.39.217.77& V$ H& B( P' X
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做法
- W. g6 H& G. I( ~5 D3 S8 {1 f1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。公仔箱論壇2 n U3 Q- U" {9 N8 ~& M
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P. i0 f* K. l2 Z1 e& W0 E
4 q% _* @! [* {1 B6 {! Y9 ktvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。5.39.217.77) z' Y ?; p* z% W( l6 y3 l
4 K1 p2 ?5 M( b) ?4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 U" l3 }4 e8 h' K& Q% H! {
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5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。. R, h7 s3 j" \
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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