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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 J9 { B+ g* K& ?/ |5 g
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。公仔箱論壇$ O7 x8 f8 A0 Q; A7 f
" q! c" ?, K' h, _& m; ~8 K5 x2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。公仔箱論壇+ H- ^! `" j. e, G, V x- s& a
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。4 \' T0 H+ K- ~1 t' M$ I
; `$ Y5 M% p0 n公仔箱論壇5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。% I) K0 ~( J- s7 P5 a
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. n/ p: R9 [, O2 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 F/ v+ ?% p
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( h' z' g3 r LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 tvb now,tvbnow,bttvb) O$ c& L3 I8 S: V7 Y" X r
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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