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雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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做法
' j6 b2 T+ D' h/ @6 T4 |8 r1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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- U4 @, n0 m- j$ |7 ~2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& O8 }: A3 F! z3 k' F' f
0 s& J1 P% L( @) |3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。5.39.217.77' w( l! N. z7 H9 R/ g
- a6 y4 I( d; Y4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
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& e5 Z0 J* P) u% t5 E2 G5 o5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% Q- a8 p3 c: t' Q5 P0 }& y( I
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- B4 i5 `3 r8 P. z5.39.217.77公仔箱論壇3 C1 D% m( ?' R! G" X( w
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% H" F4 _2 k1 b% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P* a$ I+ B! n) itvb now,tvbnow,bttvb如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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