[中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣

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材料1 _6 m. ~" u1 i
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許- Q8 q4 P; ~! `- E2 s0 g/ G" n

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; c6 ?$ }$ f+ h$ H/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* J4 ?& h2 M5 a. j! V+ W$ U$ W
做法tvb now,tvbnow,bttvb% Q- Y0 s" e# l4 W8 G6 K0 p7 F+ B3 O
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。4 ?8 [8 |0 E0 e4 F

1 c4 T3 j; }2 U5 s% ^% |8 A2.將腩肉撈起放凉備用。
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- T4 t3 O' ]6 J2 L% b. k3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U; F7 Z( ^; F) M

4 v$ Z0 S( V# a9 y4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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+ e9 k9 ~5 @, F! \% L% }  L5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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