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材料tvb now,tvbnow,bttvb( E# {- G% w2 c$ K
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法5.39.217.77: d4 g5 @: v) u, n) j
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。公仔箱論壇1 _, Q+ ^' l: o6 h# I
$ E9 L- \6 D/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將腩肉撈起放凉備用。5.39.217.778 p; J' X6 F# u X4 d4 M% T+ d7 _# Q
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。5.39.217.77% o# \, t" O5 ? T& {) E( w
f9 v, r7 K7 I) Ctvb now,tvbnow,bttvb5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。, W' k- i- T n8 I4 h: Y5 l
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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