水果、綠色蔬菜對眼睛很好5.39.217.77& x$ b: j3 d* e2 y5 {& r: h
含有類胡蘿蔔素的食物有助於避免老化相關的眼疾
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Dec. 22, 2009 -- 喬治亞大學的科學家們表示，胡蘿蔔可能對眼睛很好，但綠葉蔬菜與有色的水果也有幫助。公仔箱論壇, F8 }5 H" b* }$ @% D( T0 }: A
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根據食品科學期刊（Journal of Food Science）中的最新研究，綠葉蔬菜與有色的水果可能會影響視覺效果，並可避免老化相關的眼疾。
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' g" e3 ?1 r; c* r1 S o& N! e 由喬治亞大學神經科學和實驗心理學教授Billy R. Hammond博士所領導的科學家們在之前的研究評論中表示，這些食物所含有之葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素對視力很重要，而且對視網膜有正面的影響。公仔箱論壇5 l2 J5 _/ h2 j' O' C) S7 W3 O# ?
- w. m# [) u! L- `公仔箱論壇 研究人員表示，葉黃素與玉米黃素可能對減少刺眼的光線、提高對比度、以及減少光應力的恢復時間所造成的殘疾和不舒服有幫助，也能增加視覺範圍。
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' ^, U+ \# J' v! g/ _" I- btvb now,tvbnow,bttvb 研究人員指出，他們評估葉黃素和玉米黃素的影響是很重要的，很明顯地，他們可能透過生物的方法改善視力。
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他們引用的2008年研究報告中顯示，色素能保護視網膜和晶體，甚至可能有助於預防老化相關的眼疾，例如黃斑部病變和白內障等。公仔箱論壇# J* j9 q" |* U% L. l6 ]
; a. g% t/ g5 Z4 O5 f& ~0 a4 K9 }tvb now,tvbnow,bttvb Hammond博士和同事們在評估了許多研究後所得到的結論是，葉黃素和玉米黃素對視覺效果有影響。研究人員表示，大約有600種類胡蘿蔔素在自然界中被鑑定出來，但只有一小部分能被人體所吸收。
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" V5 r; V6 {, U! m: \) t. W; U5.39.217.77 葉黃素和玉米黃素存在於甘藍、菠菜等蔬菜中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y E! e4 V( w
: B/ K9 G. J, G8 B& b( V) G 研究人員們指出，人體血液中約有20種類胡蘿蔔素，但視覺系統中只發現葉黃素和玉米黃素，顯示這些色素在人類視覺上發揮特殊的作用。曾是Hammond博士同事的James M. Stringham博士，現在任職於德克薩斯州的Northrop Grumma公司。 公仔箱論壇+ l2 _9 s! P' |; J' v) }* D% F
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出處: WebMD Health News 公仔箱論壇7 V* \0 y& D% F2 }
作者: Bill Hendrick
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發表於 2010-1-1 02:07 AM
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