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材料 tvb now,tvbnow,bttvb, y# n4 t! M; T. f& X. [9 ~* Z. L
牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙公仔箱論壇. T- I+ P Q. N. m+ Q
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+ q# Q: _, N& Atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# f2 A5 R' `9 c' o5 o/ H1 j9 }4 o
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。5.39.217.77" C2 A1 O/ k! |) q
4 |6 g( J d k9 O g" P+ L5.39.217.772.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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0 U4 q9 C8 U( k/ m3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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+ U1 t& p, p2 p) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。公仔箱論壇2 Z9 c/ q+ @9 T& D
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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