[甜品] 豆沙西米焗布甸

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% }' w4 E% ^  {! H4 T# w材料
) ]4 W8 J$ o7 g# O# P( r; U5.39.217.77豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升5.39.217.77# h0 C7 c6 W" m# R

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1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。- @4 ~- c2 D: C3 X9 q$ {, n; A

4 t, f1 G7 e4 I# v2 |6 P- @公仔箱論壇2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb, [% y( l- y8 L" F5 @% `! @
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