[西式食譜] 煙鴨胸酥皮薄餅

nt1972

6 c  _  m- s( V3 d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb6 V5 k+ [2 o- f8 L1 p* n, L
材料
8 x% L4 `: Z0 d* b0 V7 T( e, `4 Z煙鴨胸 200克（切片）、腸仔 2條、菠蘿 5片、青椒 1/2個、洋葱 1/4個、急凍酥皮 1塊、薄餅混合芝士 90克
) z: y6 b0 j" |5 q* P8 J: M: Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& R1 S" j& J+ @% S8 u2 w! w
咖喱汁tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 f# S% I$ S2 I
咖喱醬/花奶/椰漿各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、雞湯 150毫升、鹽/糖各少許、生粉水適量5.39.217.77+ @0 r% L! z" \
5 q( v" _0 |- v% [

; ]+ G* H- {6 k* c0 H, s$ F/ p# I做法
! {" t6 |# d3 z% [$ w" _& _. U1 gtvb now,tvbnow,bttvb1.青椒切條；洋葱切粒；腸仔切段，頭尾十字；菠蘿切角。
& w* A8 ^  o: |' S' [- \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& A8 N; x( Y' o7 O2 ]/ N" Y
2.開大火燒熱鑊下油，收細火下蒜茸、雞湯、咖喱醬、糖、鹽、椰漿及花奶，下生粉水煮至稠身成咖喱汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 Y- L- @- M* I

5 K. \. q) z* h, V! U1 Utvb now,tvbnow,bttvb3.酥皮鋪上托盤，裁出多餘邊皮，將酥皮邊輕輕揑合推上圍成邊，然後搽上咖喱汁，再放洋葱、青椒、菠蘿、鴨胸及香腸，最後灑上芝士，用手壓一壓。
2 x$ u( y8 N' t公仔箱論壇
1 A& R8 y, h( i" R; d& C0 L4.放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘後取出即可。