[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量
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0 h5 s- _# K7 q8 ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
  @4 }- x2 n1 Z; U9 g: O鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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5 G9 Z, f/ ?$ X8 {tvb now,tvbnow,bttvb做法( T' M3 z1 ?4 J5 C! T* T
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 + {8 i5 q) z5 ?2 C4 Z
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playlord

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% |! s( H' r3 k3 n) X! a& Z在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
7 v& i3 x$ g6 b: S: q9 q公仔箱論壇腩排會油滑D

ireland.man

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加鳳爪更好