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材料
+ o9 R9 _" Z5 @ F9 @3 x \0 w, Xtvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇' z3 b1 C6 o0 M) t# ]7 N
8 Q4 b4 Z! U: \- z6 \# ~- z醃料) V1 X1 V" x0 L' g, ?
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許7 M( R& e/ @7 b0 l! F% K
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1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。5 G( N+ G" V( W$ o* t3 P6 {" ]
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P q1 q4 i+ A: C/ C0 @! ?# d5 _
) {6 |% @- |, P3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。- R: ^; x3 U( R! C- p
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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