[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

nt1972

公仔箱論壇3 ~6 f( v5 O5 T( v$ a
9 y5 z, o0 P. h
材料
! d1 Z( U* a/ e! u# Itvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
, c$ D9 N! m" p2 v9 j1 q/ \公仔箱論壇8 R( W4 i7 a1 e1 f
醃料
; n1 ?: P( \) o+ ?) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
$ L) {* i4 l) J  V  n1 y4 z9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v" p& ~7 j4 m0 e0 I$ o$ `1 T$ a       
% Y: z* A: s* o1 N# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D" P8 u/ H  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 d; P4 v4 S' W# z& x, N% B3 y: v5.39.217.771.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]) [0 f; g. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 }9 Y! P6 K: o. a+ [
2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 z( f7 V) U! a4 Q1 n

- i: K- }7 X  P6 |4 c5.39.217.773.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。" \+ k# y1 q8 s3 i9 S* V
! B, b/ ^+ o3 Z! b

5 y8 d5 ]( x. h( c  w' |; f* o將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 5.39.217.77  Z( M: n+ E8 {2 E( Q+ D6 Y( T