[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料
8 B: o2 ~3 _3 c  R& @! p2 p白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量/ N4 m6 ]- V5 d; v

4 i! A& P5 p+ o; A& `# B$ S5.39.217.77醃料
) b8 p$ Y& u' p6 ?. ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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做法
# d7 _) e7 w# m, g) l# d; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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  _  i! A* |* U2 Y7 Q( ?% {! U8 w5.39.217.772.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
0 `) h2 D. u- b5 O9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H7 V& I# t, W% a; t0 L  ktvb now,tvbnow,bttvb3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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2 e3 N, u$ v6 U9 `( _8 o# E+ b" M1 G5.39.217.77
& w* X! z7 l$ ]tvb now,tvbnow,bttvb將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 tvb now,tvbnow,bttvb) r* i1 ?6 b" L