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8 l" S z* S0 s- G9 M公仔箱論壇材料 G3 B! _0 F: P l+ w
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量 G' @7 a3 [: r7 A, r8 H0 d
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醃料
7 H" ^$ G! H+ Y" \7 b糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
( B8 x$ r0 k4 W7 M$ ~9 k. n6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 J; C7 b8 o" Y4 D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ?- H( c0 S1 d2 L' P- G* b
做法
6 t. y8 g9 T2 e5 Q' N# e1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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2 R1 E' j) ^ p. _: A2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。; N6 Y+ [3 E, [- v+ d9 Q2 W
8 S8 [* a/ U9 C" e C4 W3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。( i7 R( {9 S$ c% m. t
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& p/ O2 F* `. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 ' F. `( W( v2 d5 \
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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