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" ?; E$ n5 y9 u3 e8 [材料
3 ?6 s, ]1 N. }& ~ h! A公仔箱論壇白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量% O- I9 m$ r& A2 z
$ Y0 W, I) A* `3 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& Z. y/ O- a- p
做法
$ T/ ^+ W+ o; \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。公仔箱論壇; g; l5 N& M3 |8 k' ?( f4 V
+ e! {6 @$ O2 A! W5 F& J2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。7 [! S% B( j7 }( I- e' g( @3 n+ O5 T
) }( C, i2 p; l1 O) ^" ]% N3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。5.39.217.77! o, z( H; I/ B' [8 |+ F( O5 N
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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