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5 P9 R) I8 u+ N+ j5 I2 n9 _ ptvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇5 ]. g+ ^% v3 F# E* r
白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量
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+ b% e5 f8 V& k# L$ Y- }tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 f/ W* r0 i5 N0 G2 L8 W3 v( ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。
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0 y0 W! D& r3 P+ b5.39.217.773.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。5.39.217.77 i; u+ @* s( p3 A, E! R! q3 ], M3 Q
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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