[中式食譜] 臘味煲仔飯

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* X3 _1 h* Y2 K5 Q. ]4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
" ?+ t# N# {4 p' m4 R, i白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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+ \7 e" T' T# g公仔箱論壇做法
  \: h3 [! f- K6 d) L5 d5.39.217.771.將芥蘭灼熟備用。- m3 v5 ^/ B1 S* i7 u7 C
5.39.217.77' N$ q8 m& l# V1 k; w
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f; m9 K) r% J* m3 |

9 F$ |" c: g, z$ ]: ?- m! c& e' [3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。) \5 f9 _! V! `4 I3 Q2 k
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 5 p  Y; w2 m. Y6 ^# _9 _9 _  J1 d

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;tvb now,tvbnow,bttvb; {0 q- }- O* F& |- i2 ~% g
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！