[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料公仔箱論壇  R2 {! E2 J9 i; S" B9 u
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量5.39.217.77. d  N. v# s4 b/ a- E
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做法
/ R$ y) N3 ^, r; t公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 z& W6 k3 ]  D1 U0 U

8 H8 r$ X( y4 p7 S$ `4 X5.39.217.772.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。) w0 [0 p8 C) z  s# `
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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  u4 S, g" q" b$ U  w1 |tvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;tvb now,tvbnow,bttvb4 T' o; N' T8 L9 a  q/ f/ l2 B
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！