[中式食譜] 臘味煲仔飯

nt1972

& a& f+ G: Z1 c公仔箱論壇; S, ]2 q1 s9 `! K2 S
材料- T) d7 h, N  u
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 }' {! R0 T4 D3 F( M9 S* |& B

- Z" k% n. j/ b. s0 b. r; Z) Q# M* x$ x. G* Y( I) s8 g, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. V' I9 K) G. y" x
做法公仔箱論壇! ~3 m- B8 L' {" G
1.將芥蘭灼熟備用。
" [! W# j3 Y. f. Etvb now,tvbnow,bttvb
% ?7 w$ z, {2 q: z公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。5.39.217.77- q8 |4 v- }2 f& {" w

2 ~. ^2 q0 L3 l5 h公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。5.39.217.774 e% \7 B# O0 N/ S  y6 G6 U1 ?. q, N
! U3 N+ Q; K) ]( A7 g! y
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
6 j) B7 \/ s4 ?% b1 Wtvb now,tvbnow,bttvb

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
- D  F" ^9 R, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- d. {& ]0 n0 O
只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！