[中式食譜] 臘味煲仔飯

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" i/ i  l/ _1 \; A1 X2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% ]: p% Q9 |6 L  `! [+ m4 k白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 w" K+ Y; {( ~8 j0 [* m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 {1 t3 T5 A
1.將芥蘭灼熟備用。/ }7 A" Z! ]/ ~+ b; Q; j  x" T

: v+ f4 h, V  t6 l. Q2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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! E) H: z- b$ W5 Z3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 _0 D7 _$ B5 q0 ~
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. A- e  v2 o# P& R& M6 ]$ E( X

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;4 p) d9 c4 D( J( J
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！