[中式食譜] 臘味煲仔飯

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& L! a$ |) N0 ?" w  l$ Q1 E% {- {7 n5.39.217.77材料公仔箱論壇! P, a8 q; S3 n6 o
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量5.39.217.773 S3 @/ w! F  y* ^* i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 l6 l( I4 |8 G0 c
1.將芥蘭灼熟備用。5.39.217.772 {- k* p; v* p

6 a) z1 n* [, ]9 _- {0 d5.39.217.772.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇+ Q% l, w" {& S$ S! e
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇8 T3 k* D( Y: Q; j% W- ~

" ~8 K/ T0 n* ^4 d8 P% V) Z' h5.39.217.774.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ |4 Q4 Y3 A* y% l  y

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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' M6 e8 v4 X2 y! ztvb now,tvbnow,bttvb只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！