[中式食譜] 臘味煲仔飯

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白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量9 g+ }, e9 f/ G: S, t; p& g  E
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做法
" H( n, h, ~( x5 Y/ |$ \5.39.217.771.將芥蘭灼熟備用。& a4 x, r* H5 P' g0 F6 a! o

- u. g( A, Q3 l0 w/ O9 W1 |公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。7 C6 b2 S: O1 Q6 x! N" \
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。) r9 s8 d2 U8 r+ u( y' T
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;公仔箱論壇  V1 N9 f$ p" Q6 q& b, W8 B

4 r4 n) A6 x9 H3 [tvb now,tvbnow,bttvb只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！