[中式食譜] 臘味煲仔飯

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! n8 o3 F; r& M9 g; J0 p% g5.39.217.77材料
% ^8 X8 E; {  P! a! j公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量! f% r! W2 N" a2 u$ b

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做法
, v4 s0 N7 I& A) W( G6 Y3 \3 p7 I2 S公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  C3 h; d- Y" n9 F
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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! N, f3 f  ^8 p3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb. F0 B! G- `; }: B
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 Z/ f! S$ S. {$ \0 p

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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. y" n: Q" W  i/ w4 ?1 t只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！