[中式食譜] 臘味煲仔飯

nt1972

5 k# @! K1 _' A+ y3 \公仔箱論壇
6 v* D1 d, q' W9 A. ^5.39.217.77材料
; L8 r# b/ C7 e1 t  C. o5.39.217.77白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量0 d. K9 s# @. C4 O) t( |0 @3 Y
0 |3 e9 X  q: m; T) F

! y% h5 V# a9 U7 ?5 B8 B. I+ Vtvb now,tvbnow,bttvb$ [3 c7 X( K5 `
做法
4 K, b: A. V) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芥蘭灼熟備用。5.39.217.77/ ?- A6 z; e- N* n9 u4 E( v
8 v0 V2 l" c9 c# n
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
7 c, q5 }8 f! M
1 ]! Y9 r' f5 W7 U# l7 h7 D3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb; t7 O8 V, u0 d" E( F9 [0 B
% |& C) @3 c+ Y3 k! ^
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
$ ?% S1 f; {% u8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;2 T. o& C, S5 `9 ~, D# S
tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ g3 E( H3 R5 T+ L( w
只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！