[中式食譜] 臘味煲仔飯

nt1972

5.39.217.77. w1 p9 x7 U/ j! ?" V$ n! @* G

8 i$ F3 f- {8 M* S材料
; P# S5 w7 l; K/ b- P! g' d白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; w. ~+ Z2 u+ R7 o* Z
2 [; l* p8 f9 Q$ V- B8 m/ ]

8 W7 {& U# F% R6 y5 L0 X! G6 ~+ S3 ?, A! C. t- ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 U: {0 V! V- f4 l7 x( N. C
1.將芥蘭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 ^0 R* j7 y9 x3 t" t
tvb now,tvbnow,bttvb0 s* j/ u* j$ H$ g% B7 B
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 f9 b$ M' r& ^  i

+ W* Y- v2 S7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。" `$ ~3 F8 n; G$ p* t

! f4 e" u0 [* V& j, `4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 # R7 h2 P; I5 X+ ~3 Q7 c8 V3 h( p

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
7 Q3 |- i$ e1 J+ e( L* U/ I公仔箱論壇
. u' j+ `, t& w) P. W只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！