[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料
) A& g, F* L6 p! p+ `白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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1.將芥蘭灼熟備用。
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6 f8 b8 i- N2 [, {! E4 ^6 [# S8 b  n2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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) p4 Z! G/ W% E. e' @2 }. D公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 公仔箱論壇& G1 c9 `8 [- f( R3 P3 G: O

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;5.39.217.77% `4 F3 s4 b3 k, E- E% _) J

) \  A$ s' D' w8 j  R% U2 R4 {6 V3 O5.39.217.77只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！