[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料公仔箱論壇2 @$ w, J, b+ d
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 y; \$ \5 N0 C( e, N

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. u5 j# M  D4 {8 v, Ftvb now,tvbnow,bttvb
' X8 B% D8 X( }tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 S; F) G; X6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。, M! R9 t8 Y: a$ o

  Q2 `! O' r' H+ W- {& q( Z5.39.217.772.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% a# O0 p( q- w+ J4 J2 h. I8 s

' r  a+ c- }8 |  [) X1 m4 S公仔箱論壇4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 n$ V$ s2 c

8 ^3 \; H9 t  U9 V7 G! O4 e只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！