本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( { |" @' J2 p7 ^
) Z0 Y2 G v* r5 E+ b& R7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带你品尝广东的“蒸全猪”
9 W. f( F0 y/ I, _; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 O7 C2 B7 a: G$ P
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: v) M8 t2 G* [+ p 大厅，果然是农家特色
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, W) o `7 Z1 H4 _! R) v1 [; _ 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火tvb now,tvbnow,bttvb" x( n( V# S/ i6 l" m$ ~
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7 ~3 J z+ Y- ?( ~1 v6 r# P+ |5.39.217.77还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
8 a& \, P% L4 i4 G 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序5.39.217.770 |: ]4 l6 ~/ @+ r [. T
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗公仔箱論壇9 ~( k) Y% r- K* A! F6 A A
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3 Y" j. X/ q- a% ~7 J2 ]5.39.217.77 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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, {3 D+ Z" L9 k6 B" C2 W1 b1 w5.39.217.77 再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。公仔箱論壇( d3 A" t( `* B2 k% k/ n2 N* B4 R/ C6 p
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb. i! e( X; c x- V. M/ V
中猪肉适中
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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: n+ w, U0 i* x/ w, `1 ? 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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' `8 R+ r& B+ ?4 G1 H4 } 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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1 m) v' U6 H, ~6 y2 t! v/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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0 F3 T' E0 n' k, M5 C4 k5.39.217.77 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻公仔箱論壇- z) b2 `* r8 V8 i, a( g
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有人迫不及待地抢鲜* u. ^3 s7 e* r6 y5 z
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; B& L; K* l* X0 x D8 x8 O' ^tvb now,tvbnow,bttvb 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦; \# V9 Z! |6 c
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴5.39.217.77. \% H9 @% K& j3 I
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦tvb now,tvbnow,bttvb% \' }% I! c/ O: P" p, q* z
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的5.39.217.77* C1 g; l# r9 A& c% o' O
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# x- C. }2 B2 B" ~: `, [& Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* m* V4 G$ O$ Y
均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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& }( n3 {# U( ]. z! N0 I, d! w, l公仔箱論壇 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤' ]" J% l1 u& ^8 f/ {
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛0 q! l9 Z5 K3 B
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这里的盐焗乳鸽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) g" P: \* H+ G
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香，但俺们已经没心思吃介个了tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 k% O2 g: n
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$ j) }1 W- x- I# B+ d0 \& e+ Q7 [公仔箱論壇 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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好多材料，鲜味十足5.39.217.77$ B5 c' P; H1 `
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& ^. k* N! a* Q) d/ itvb now,tvbnow,bttvb 盐焗猪肚，爽、香!
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肉肉太多了，来个盐水菜芯& h* W3 }/ U4 D& Q: T+ @3 q5 r
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. q) N( n4 w9 C2 [1 a0 q7 ]1 T* Ytvb now,tvbnow,bttvb 最后的主食是雪纱包& N: ?# z3 ]% s. P
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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