本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 }4 ?" v( r2 }8 |% l; S& S: t& u+ A# o
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. F4 o* ~' u4 u0 |: f 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先tvb now,tvbnow,bttvb0 a) u( y# Q- Z0 ^1 s
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大厅，果然是农家特色
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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! F+ w; l) C' _/ C. j4 _ @) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
4 D2 z' d3 b* E3 T: o 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 U' r$ m$ p$ r( Q
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0 ]3 j2 y) D6 A) I# R9 |6 ^/ P 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# g* |/ E1 L ^8 S# F, {
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1 M* }% r) F$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴公仔箱論壇/ I B$ G6 n/ b# \4 z: d& d
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。tvb now,tvbnow,bttvb9 I: ]. x C$ ^8 L0 i/ C$ X W
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% {# }) G7 l1 k& y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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9 s4 @$ @2 y1 Q; e9 R. i公仔箱論壇 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈5.39.217.77! }, c7 V. k+ e+ k7 m' W; R. }4 C
中猪肉适中
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) P7 R; k5 q% s公仔箱論壇 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍5.39.217.777 A' A. c" U. }9 g: Z$ A
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍2 Q* ^, A, K# v8 t, p. R
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉公仔箱論壇$ R5 ^: C) Y; A8 S+ } \! B' B
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6 I, a* x/ {. d% K+ c3 o v' Z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉tvb now,tvbnow,bttvb: V. N! s4 Y' p
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/ C0 z+ y- S: _% u) \ 趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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有人迫不及待地抢鲜
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- V/ N1 E9 R! z公仔箱論壇 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦9 k3 E9 h% T' W1 n* j: T
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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! Q7 N! g3 T& O U公仔箱論壇 看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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, h$ o# J! I2 b) [1 k( o) E* ]公仔箱論壇 再来一砵，砵仔骨，酸甜的
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2 O0 @% e0 q& Q3 ]( o6 m* r# t% {2 u5.39.217.77 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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6 e+ {$ s, k7 Q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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2 v$ [: A; K) X- Z' N5.39.217.77 此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛4 X% ]# R) C9 w5 s/ Q" q0 _
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. A# Y, I8 H& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这里的盐焗乳鸽
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香，但俺们已经没心思吃介个了
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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好多材料，鲜味十足
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$ g- X5 v2 d9 e D, ~/ Q8 g+ |- X公仔箱論壇 盐焗猪肚，爽、香!2 j0 E: ^! s! W7 N& g
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) F* q d# h0 d2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 肉肉太多了，来个盐水菜芯3 {+ F' ~* ?( z( H5 B0 X
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最后的主食是雪纱包5.39.217.77' x% G4 m( j2 Y h
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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