本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 G& R* Q( `4 n; x' ^
$ f0 q$ B2 A0 Y& x: q1 k& Jtvb now,tvbnow,bttvb带你品尝广东的“蒸全猪”
* ?# o! x1 ]: U& ptvb now,tvbnow,bttvb 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 R1 M( y0 P1 s
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5 ?' o5 z1 F8 s( A5.39.217.77 大厅，果然是农家特色
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% K8 Q2 @3 M' m& i! I0 V. R5 o s5.39.217.77 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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2 U4 }+ A& J) S n4 E! `" L0 e公仔箱論壇还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到公仔箱論壇# e. o% F* k: V! _( n, {
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
9 }9 i( O; _( O& D5 p& G) C0 K 师傅正在为猪猪洗油身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 B0 B8 p! Q, @- J0 z. A
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c R# c8 @: L' T7 H. {
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4 k5 d" o: p* m: j0 _5.39.217.77 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴tvb now,tvbnow,bttvb% ~$ T H Q7 s9 ~" W
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈5.39.217.775 M2 E5 _0 |& b' o# w6 [
中猪肉适中
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1 g1 [+ [* ^" ~- F9 } U 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- { h' m1 [' T: S- P
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: F4 m+ h5 X2 P6 Y1 s% m% D. P1 e 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍( ^2 D5 i5 m. a h8 a: b
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' J5 G2 ^6 a3 b3 P/ i7 u% D8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉tvb now,tvbnow,bttvb+ w% K. a5 C) p% c+ W% U' k
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$ a0 @: |- j9 l, X- D+ n5.39.217.77 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉公仔箱論壇. }4 K: `: B* A& W; O, F
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉公仔箱論壇! Z) M) T5 y! \
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻公仔箱論壇. Y% z. i5 Q& H T5 s$ c$ n
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! y1 {6 l, b1 A5 G; A. _* C 有人迫不及待地抢鲜
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( J/ \9 R- n3 Q! s J( \3 d* K 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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% a Z* X3 n( b$ w* k公仔箱論壇 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# o, G- k# J' x$ s
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 @. q! o8 ]( H* p8 N. r
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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: H" |1 J8 T( @2 g& S: I5 X5.39.217.77 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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6 f1 X, K9 Q: ^0 F6 z0 K$ c公仔箱論壇 这里的盐焗乳鸽" a6 |3 n( d' _0 v3 E B
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( ~$ Q: N) Y. G2 u+ F! T/ S- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香，但俺们已经没心思吃介个了tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 F7 c5 C5 n* F
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) T& H; X8 b1 t! _* W( a0 utvb now,tvbnow,bttvb 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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0 u" Y |4 \8 t+ W5.39.217.77 好多材料，鲜味十足
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盐焗猪肚，爽、香!! E! ?- _4 x$ V. F0 m" l' x6 h
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! q4 j% z$ J$ S1 ~公仔箱論壇 肉肉太多了，来个盐水菜芯
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: r7 k' M3 T3 m* v8 P5.39.217.77 最后的主食是雪纱包
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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