返回列表 回復 發帖

带你品尝广东的“蒸全猪”

本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
$ O. b1 _( U" s0 [; q! b& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z; C- P( |5 q8 t& A  A' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带你品尝广东的“蒸全猪”
5 n$ h- Y) t  c4 [% w( H. v6 |7 j+ h5.39.217.77 均安食蒸全猪试过吗?据说,均安蒸全猪有上千年历史了,老村民说,是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起,凡喜庆大节等都会蒸全猪的,为了这历史的美味,这一天,紧跟朋友的脚步来到这儿,呵呵,从广州开车到这儿已经很晚了,拍个招牌先
' D6 T$ E6 D9 m$ r公仔箱論壇公仔箱論壇; T1 O  F3 w- ~) ^. v# K) X
  
3 o/ A4 M4 U: u8 s' D% a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 e/ S3 U% k# E  D/ k
  大厅,果然是农家特色tvb now,tvbnow,bttvb' _# }9 S0 ^; u# L; S1 E. s

+ l/ N( m8 C7 u" w$ V' G9 g公仔箱論壇  ) B" H- o% I( L$ u  n

& d/ ^4 q1 v- v5 H5.39.217.77  听说刚好有一整只猪在蒸制中,赶紧拍一下过程去,这个就是蒸猪房,熊熊炉火公仔箱論壇+ O" N7 u* q  z; ~% w+ G5 @
8 u' W1 ~' N: k0 I2 l: j0 g4 B
  
4 Y/ x* R1 y! d3 ktvb now,tvbnow,bttvb还是烧柴的呢,香呀,远远就能令人寻味而到! g9 }' I; ]9 A; ?! x9 V+ J  n4 g9 t

3 M: Y3 U1 w9 q9 P8 C# _! u* ]tvb now,tvbnow,bttvb  揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只?
# q9 W# k6 M3 u, a 师傅正在为猪猪洗油身
& i$ w( g0 P* [8 N; [7 t# C- Wtvb now,tvbnow,bttvb
* x* T5 L  K9 Rtvb now,tvbnow,bttvb  # a+ X; q) {! k$ j
, a' _' ^/ ^' a- ^
  撒上炒香的白芝麻完成这个工序, r3 i( u% \9 E
公仔箱論壇. c% x- {) z2 g# `/ w
  
4 `! ?( x- i) h3 n! j% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; m4 h1 V! j
  盖上盖子,叫上伙伴,抬出厅堂罗5.39.217.773 ]/ h( I9 A5 h
tvb now,tvbnow,bttvb" x6 {% ?3 P) K+ E+ [) w% m
  公仔箱論壇6 K1 [% M* Z# y( b* u; L) O
3 y+ k( C7 a% N
  趁他们都离开了,俺赶紧做下特务,看看要蒸全猪的炉是如何构造的?呵呵,原来是一只大锅在下,另一只打穿底部反扣在上,形成一个大蒸锅滴
* l+ ~+ S7 l6 b; o5 |! n6 t( i5.39.217.77
2 T! _* x9 o9 [; A4 b- r  p公仔箱論壇  5.39.217.775 z$ H5 s+ G& n' t1 @! y* z

; _& b, \$ X) ]# z" N5 f+ {% j5.39.217.77  再用一个特制的木蒸架放上去,然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。9 d" m* j- r& o9 i' h, Q3 e% f( {* }- U) v
  Y. i* l2 F$ ?7 n# I- ^0 N, L3 d
  
+ n& R9 U1 d5 u' b/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 H1 E! T" ]9 Z+ N公仔箱論壇  板说,旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的,更加清香,但竹子保存时间短,不容易清洗,现在改为木头了,呵呵,也不失为美味呀。同样有木的清香,这间蒸猪房共有三个大炉,可以同时蒸三大只猪,足够供应几十桌客人的肉食了" Y) K* C: K  ?# N

0 Q; k$ |3 ?- a  ~5 P/ Ntvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.778 w# k. Q! {0 A: P; [) s0 D# _

6 m# ]. G- c- n3 I1 i% e  废话少讲啦,看看猪猪开柜那一刻,同行的平靓仔说,好象是开棺检验一样,呵呵,那家伙说得有点恶心,但情景却象哦,哈哈5.39.217.77' Z6 t& m+ U: \
中猪肉适中
0 w3 l( t; E! i; m, O5 p/ i2 l, I" M* n/ t6 u* c9 D
  公仔箱論壇: e& y0 I% l( \: p
5.39.217.77; Z, Z* a  [' q2 l3 I
  立马围了一大群食客,争先恐后地点猪肉,38元一斤,一般都会叫上三斤才离开,操刀师傅开刀了,边开边热 太热 了,呵呵,我全过程追拍) U- C! \0 W" M" B- L" ]& ^8 U( E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* t0 b, E" G) J0 w4 m+ m
  # J$ ~! w7 m5 s5 f5 g9 k
1 W9 W+ j2 |& v* ~; y% \
  38元一斤,一般都会叫上三斤才离开,操刀师傅开刀了,边开边说太热了 太热 了,呵呵,我全过程追拍5.39.217.77& }  L4 B7 R7 Z
公仔箱論壇! r2 X6 s6 e8 D, E
  
* }( Y" L: t3 A1 h( ctvb now,tvbnow,bttvb
0 T& [+ l) v: q1 w# ?- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
/ W. c  r! S- C8 D: `7 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, Y- s' @! M* a  H
  俺抓紧时间讨了条排骨吃,唔,好香,师傅一个不够,要肉的人太多了,再来一个师傅,让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
+ X8 N% B5 B  ^/ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. a8 w8 w6 ?/ @4 v
  公仔箱論壇: _2 C! e$ o$ [$ x  T# E
  tvb now,tvbnow,bttvb# N) W/ ^& n( G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B2 t: H1 ^0 _6 M$ n3 W1 u
  
: z# V- H% M( ?; ?6 a5.39.217.77
6 }+ j0 v- K; F7 `* I$ y+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  师傅一个不够,要肉的人太多了,再来一个师傅,让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉# N: G5 t! y& w( ^1 B6 ]" b
5.39.217.774 X* i5 g  ~3 N/ W
  
% {1 f1 h$ b! ?( W+ G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& K  C2 h: T' |$ U! E4 s
  tvb now,tvbnow,bttvb8 j. d) F. K* M, _. q

# \- s: }" x! e7 J  tvb now,tvbnow,bttvb' t, a1 n" n9 I+ ?) {
公仔箱論壇1 w, R8 Y+ q& K0 e% S& e3 \  r
  
. J# }( q- L( W9 v* [& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ^  p1 f8 f; w$ Q- H
  tvb now,tvbnow,bttvb% m+ z9 y- y3 X, s
) Z5 y+ _9 J% `4 N1 G
  5.39.217.77- l% g% _1 o) E1 P

" l; w5 h. ^& X; E1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb1 y! {5 T, z1 f5 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; g; @/ }5 w# x* B0 N2 }$ p
  
. q5 O7 O! N- N, _
$ `/ i- x! m# g, X; \/ o9 D公仔箱論壇  
! A2 C4 e( u4 a4 w% R' T( Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 Q, ?: I; ^3 Z* ~  趁热吃上新鲜出炉的猪肉
4 d  w) u/ y/ l$ ]0 }) Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ^+ @6 ?% S" R- {
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' U6 Z% y6 q9 Y$ }. B0 R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% ~7 r9 x; S1 \8 q* @* k2 {
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- G5 A0 `. A/ y$ I4 N' w+ u) z

* t+ i9 g4 o# e) F3 g- j1 i2 T  
7 U  I+ d1 Y7 @2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 u+ \4 V! f* H9 [8 v
  其实还有一只烧猪的,可惜我们来得迟了点,没法拍到烧猪的全部,只好拍下他们正在分割的片刻公仔箱論壇$ i* y0 z' }  x% u; {8 u5 r! S

2 N# J0 M- o: Y8 Y: o  5.39.217.770 z5 ~6 `/ L  p" F, K2 `3 o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 g0 [* \# e* _- n
  % T! H8 G( k: q( w, _: U

, z2 j* [* r% D1 x% i  有人迫不及待地抢鲜# \6 R; i' Z8 F: d# k+ L
5.39.217.77  U5 n9 v; F3 t% E( U& @' H! k7 S; [
  
6 o6 Z0 B* q7 W% s$ u7 f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 L/ h6 }4 m2 `
  俺则看中这堆烧烧脚,无论用来焖、炖都是一流的哦,不过,没打包,因为要赶下一场啦
& d) l' w3 ^' q- f( r2 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ s' ?! c% q# Y
  
; u# B: D  O; B% n2 r5.39.217.77
0 }) D5 [( V3 O) mtvb now,tvbnow,bttvb  同行人在房间狂叫,上菜啦,快来吃哦,一进门,就是一碟烧猪肉tvb now,tvbnow,bttvb. c: }' C: o4 _) T  E- W; `4 z

$ M$ V2 e$ c$ D" O  
4 O. S: ?9 y. e5 ]4 w* @" ^1 q# J, |tvb now,tvbnow,bttvb
/ h: I& A- F8 Y( `0 X4 y: v  这是这儿的招牌菜,拆鱼茸羹,材料很多,味道很鲜美,是客人必点的菜肴
0 o& ], r8 ^) }2 M. h" Q$ Z  Y公仔箱論壇
3 {2 b) M" N$ ^- x& L  tvb now,tvbnow,bttvb6 _: f$ \& h5 ?9 ^3 \& @4 G' x$ m

' Y, q% b2 E$ B# X  看看,材料够多吧?好鲜美的公仔箱論壇; Z* r$ T! A9 r" |0 Z2 X0 Z
! t  c( N5 |6 J8 g
  
2 Z0 N. z8 G8 x  o; x0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T5 a- b+ B" u6 z  再来一砵,砵仔骨,酸甜的
- E5 u1 }" o# i9 S" M0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a" B2 R9 L3 B1 d公仔箱論壇  
8 Y+ d7 }4 W% ~7 B5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {6 S" I0 U0 ]8 b
  5 `& ], m1 |0 |7 ~+ ?, r

: N( ]" ~  {1 z& D  均安煎鱼饼,特色菜,也是食客必点的菜之一; k" Q6 e9 V5 U) h4 b! Q- |% K

$ {) C5 @( H* e& n: x  5.39.217.77  ?: ?& B' r) W

3 c' c! K( {. s: s8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 h2 M. G; i$ e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ C/ z' c! T; q9 |2 u) R$ `
  蒸猪肉终于上到我们桌了,二盘,共三斤公仔箱論壇; J* l  l+ h" }, x) \+ W

0 J8 N; ~/ i( A, U: H; @  5.39.217.77/ {2 D5 A1 t/ c+ d* F

8 ~* {' {7 O) c2 C" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' d) j! j/ U2 s! A

" i3 d1 d- L" f: e$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
! B0 ]0 v9 v& O6 |: g5.39.217.77
7 s8 w# n* D! z" Q4 h- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ ?" n8 C$ o4 J0 y6 itvb now,tvbnow,bttvb
5 ^% K0 X! A1 E  f& y/ I" |. U公仔箱論壇  此时,叫来的超靓紫芯番薯,我晕,好容易饱架,真是吴食又吴抵,食左更吴抵,呵呵,食不了其他菜了嘛,下次一定让这个番薯上到最后,打包也好嘛tvb now,tvbnow,bttvb9 |) i5 f7 `) B4 w- D
公仔箱論壇8 u1 w, Q9 b# p! Y) k
  
3 \& }) Z) R- O7 B# l+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a  i9 {- _; D. i# ?6 f( C
  tvb now,tvbnow,bttvb2 G( b8 k$ y. P- U

5 e* R& K, D" Q8 p6 C  这里的盐焗乳鸽- Q7 R  w4 A& M- @0 J/ ?/ L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ U+ L: K. z* X5 x
  
1 L9 s  {' F% _/ {1 s$ W$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
) v" M6 n4 K0 @0 Z+ d9 D" W$ I" e  香,但俺们已经没心思吃介个了
, c' e7 i$ ^/ r7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' e4 e2 A$ D; f& k9 Y
  6 P4 p- a9 [* N" V2 j8 c* j6 y

! v4 h( ^3 `, M7 S. q! r  哗哗,美味的俺和至爱鱼茸粥到了,赶紧拍二张就开食啦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ B& O# T; }. e' a9 t7 g

8 V3 ?2 b( K* U3 [7 h5.39.217.77  
( J& _% a7 U$ L公仔箱論壇- n0 q; _+ D3 n, A/ m5 z
  好多材料,鲜味十足
$ L& Y- h& k5 [! e0 ~. D4 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ X0 g. A- j8 Q+ Q2 }5 m/ x
  tvb now,tvbnow,bttvb4 |; c5 R& q2 O% ^
tvb now,tvbnow,bttvb) ], K. B5 ]( R, {. W
  盐焗猪肚,爽、香!公仔箱論壇3 S3 S9 ^7 s/ s' b9 d4 \

) c) B; |; Q' u9 ~$ d公仔箱論壇  
" ]4 Q( p$ d/ {+ f/ D+ z9 h8 f2 }5.39.217.77& j; }( u0 s9 [, X
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" W9 K1 q9 v9 V

/ ?' e% s% O1 Y- L" j' Xtvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb! R( U% V) v; G; x9 ~* y
! t' Y& ?/ y8 r. q+ x
  肉肉太多了,来个盐水菜芯
; z. g, w, q. g1 B4 e& Btvb now,tvbnow,bttvb
2 M9 Q+ Q  X/ V; o6 R公仔箱論壇  
( F- J* {6 p7 p3 t/ \5.39.217.775.39.217.776 t: T# p* e* q! E$ h5 h
  
- E3 A  k8 y3 g, ?9 t5 v$ h, Atvb now,tvbnow,bttvb
9 l/ |- y8 Y" y( }. E1 ^5.39.217.77  最后的主食是雪纱包
' s/ d% B- q% e3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% H- h4 |3 l  W1 b8 @
  
% F; Q1 E, g; c& a! R5.39.217.77" ^* \: i  G# D1 A2 I9 s1 k
  
3 w/ J  M$ p7 k  r$ N$ itvb now,tvbnow,bttvb
: Q1 n5 L0 @1 M0 y5 l公仔箱論壇  最后,奉送顺德辣椒饼一张,各位慢用
1

評分次數

  • devil2007

欲求達上成功路,首先不要做懶人
我從未見過這蒸全猪,真想去見識一下,謝謝
Steam a pork? are u serious? 1st time in my life see such cooking method
倒是看得口水都流了出来
我也沒見過
原来是这样蒸的呀
看上去很好吃
看到流口水,谢谢分享。。。
真的很想试下,谢谢分享。。。
好看好味好想吃。
这样蒸我沒見過
真的不错,看看都觉得好吃。
烤的見過 蒸的還是第一次
看了好饿哦。
好想食,流口水啦~~~
返回列表