沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭5.39.217.77+ r! y8 R" \1 B" d/ g& K& [
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 ^$ |% ~1 A$ {, W
1 g: m( R2 ]8 t8 h; J( _餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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/ g, R! y2 C* G5 L8 j9 I, B0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 I# M$ n" n2 c( p9 [1 K! c5 D: ~
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185* m$ [: v, J+ Z1 `7 \- J4 w, s
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。; S, x O( L ]5 \! {2 b; b* ]5 x0 M" E/ m
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2.人參烤肉餅 $165
4 S" w) y# E& i# c. ^tvb now,tvbnow,bttvb肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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5 U4 v, W5 c1 S! }' k# ^+ d5 a烤牛肉 $195
/ W' p( L. V( ?0 a5 q4 z公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85( M7 G5 F2 Q$ P" Y' @* I# P/ y! F
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43
( e" X6 H5 l# n5 I! q# @材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇 o9 }# u7 u5 d3 B: z0 J* U
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
4 m+ c: |' k: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ ^. N: X8 Q( w( a/ Z
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。5.39.217.771 G4 H4 d8 l3 `* Q8 A. l
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) D7 e9 L6 w- ]" ~. H6 K$ o公仔箱論壇人參烤肉餅 $165
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2 A5 c6 K+ g W3 U7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橡子果凍$430 d- s3 K0 j. d/ G( U) i& f7 a+ F
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5 m2 A; ]# p' E+ G3 a; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. W; P/ b6 B$ d! l6 p9 ?* L8 H2 t
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 u8 s4 I4 ^! g
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 Z- `2 b5 N3 q3 \; n
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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