沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。5.39.217.77$ F4 c- ~: U2 s1 y, O
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型格裝潢 創意食材配搭8 A$ j) Z$ I, I
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- P* Y9 g( w6 W) B6 a7 @8 ^
) C0 z0 |, |5 C' D$ o公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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% M# \+ k1 Y- Q0 l. {7 L5.39.217.77ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L* W5 h0 a4 G9 M; d
4 h& \& o$ a [4 C) C O1 }tvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185
6 [ J* a, w1 S湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。7 @. m( C/ H7 n/ F- s0 `
! _7 T2 E& U9 i. }. F6 i Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $1654 L {7 F* U' P: r2 d
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# i1 I/ Y' n$ x* _0 {9 W, \5 i2 e
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。: V5 q# Q/ [7 V/ B6 ~
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人參沙律 $854 ?9 a" ^: g! v
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
- }3 y- i7 a; b& [9 z! |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f7 ~4 ^0 e9 p. Q- i8 J2 L4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43
6 p3 D( r) V" F2 z材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5.39.217.77& a# F b6 Q9 D
: y7 q, v( l* [4 a1 _' g% `* ntvb now,tvbnow,bttvb4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。& F# W1 _2 l* ]
+ a7 j7 t9 K& c5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇, N* W: W4 |2 \( V
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 _+ ] n) j! ]8 O ]! G
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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2 X( Q/ X- H1 Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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# l0 @$ A, X6 _# F! S; O* Y4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d3 _& w# e& w" O( Xtvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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% i' h0 |1 I# f: B5.39.217.77烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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