沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。9 f9 w0 _/ y% }8 d% ]
9 C- A7 d: E6 V. e# r8 t. ~型格裝潢 創意食材配搭tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ f: U1 X$ g- L
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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3 f2 C& ]! ~0 ~7 U8 K3 W/ Z9 o餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。5.39.217.77; L# z0 O4 u! _
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185* }# l, a- E. Q; K: L7 l
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
1 T4 g6 p. b. m3 [8 Y2 L0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( w, r! i/ R% a/ I$ S
2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q1 X) r" O, ?" m5 o
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。5.39.217.77. P% h; t! ]3 V8 ~
6 E" w# N L7 O9 z公仔箱論壇烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb7 q* n* [5 q" S0 @2 r
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。7 u4 b: V( g$ c
' M" f- ?& F/ M- c" O人參沙律 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 W- ^# V0 L9 N( j7 _
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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. F: a. ^" ~& E6 _4 T公仔箱論壇3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ O! E3 E9 P# K' b! i
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4 N$ I; b- N/ j公仔箱論壇4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。" y5 A, I( U$ w* e5 W
( N; ]/ j( p# i' Y' T% r2 f/ Z9 mtvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 Q6 S% e& L' f0 q6 d- B
tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 G, G. F2 g' c9 g6 C
. e# [1 } g: ^' _6 h5.39.217.77人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43. e! _7 c7 S# `+ |2 F; G
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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: M) F6 I. |, l公仔箱論壇檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb; I2 i# e* J; `2 h/ P
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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