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材料5.39.217.77" q; ?- N, |2 I- A! j" ~! {# W7 S! l
黑朱古力 225克、牛油 112克、薑餅香料 1湯匙、蛋黃 100克、蛋白 150克、糖 195克
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做法
# h) B; ?% B, x9 {# J1.把黑朱古力及牛油用細火隔水煮溶成糊狀，再加薑餅香料拌勻。* Q0 D2 i4 [4 U9 i2 i# w/ l7 b
' l% |3 f \5 H# D, `3 _9 btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加 45克糖打拂至稠身，加朱古力漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 M- V i# m h5 w( e1 E) ?( {
* e' V+ S$ J5 P8 E! F# g8 q3.蛋白加 150克糖打拂至起泡，然後加入（ 2）拌勻。
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6 u- V1 X6 o9 w4 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.倒入杯模中，放入焗爐用 200℃焗 6分鐘即成。
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發表於 2009-12-25 06:17 AM
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