材料：tvb now,tvbnow,bttvb' f7 ~- M% o1 Y" I& d/ M
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕4 O6 @, n8 u7 a4 k/ P! _2 E! M
素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( b8 {3 {. D* E k: a
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
1 @& N+ ~! Y9 N& I% Qtvb now,tvbnow,bttvb第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
" F* Q& R a( W/ X, Q第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
. Y3 e5 @$ P0 B% ?第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇5 e9 d5 G, `+ ~; C
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
" i8 |( F* r/ X3 v+ @! ^0 l5 Btvb now,tvbnow,bttvb醃泡醬汁的調法：5.39.217.777 L- j0 _# u) f# V6 E# j5 O1 O
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 z8 i2 o. ?* a% e
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
7 A/ L2 p' O; u% r8 ]素食烤肉的烤肉法分三大類：
- c5 n' p/ k4 ~: a1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：
i9 _& X/ I7 ~4 h# Z乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
, K9 f/ A& [) S' A+ _7 G: E公仔箱論壇二、鋁箔紙類：tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 e2 r) _( k
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。5.39.217.77- J& E% O+ m+ ?4 W K
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
. {1 L4 n9 x2 N: j6 t, t公仔箱論壇3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。公仔箱論壇+ [. k/ o# O7 X* y
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# i7 f+ h2 O2 I1 m6 |% m3 M
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.77+ l! r1 f% {5 h; Y+ r8 H9 u* ]
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。3 U7 v3 A* E: h- {2 x4 R0 O% i
7、青菜：公仔箱論壇/ ?' H9 O2 g( j- e2 x. ~' h
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。3 T+ `* x1 ]# ~3 a; k$ S j' S
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.77. H7 E# y$ w! ` t0 K" E1 H- m8 u2 ^
三、醃泡類：
, [, M! R% U9 h0 Z6 ]1 q# dtvb now,tvbnow,bttvb豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
1 G+ P6 t& y; U) ?) c) t, X ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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