材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f Q C9 w4 L% Q# T2 r, y: F
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕2 x: q& h* Q* }! w3 j. ]' { ~
素烤肉醬的調法：公仔箱論壇3 @& O$ h1 M/ R9 B0 q
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。# {/ G! |* A p1 H' ^6 N6 b' p
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
5 t$ J; i- [# L/ E( z" w5.39.217.77第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
" X2 K, z: E" s# z' R& R' ]第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!1 b' o- d5 ^$ D" V3 b/ c
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 H1 }% q4 l
醃泡醬汁的調法：
. `" n4 b1 ~3 X2 J: z4 v" p% U. J公仔箱論壇第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。. r6 \( v. }+ ?1 x* v7 ^
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
7 O! Z/ w( K3 M# B素食烤肉的烤肉法分三大類：
F7 a* i$ w9 u, l6 [3 X; L# ~一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 P4 I; ]& k3 D# ?. c
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
! v5 ?& j( N; Btvb now,tvbnow,bttvb二、鋁箔紙類：
( c& R, B" `* }2 Z! M5.39.217.771、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇; \$ {6 `4 c/ R" T
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
% P3 }$ |* A, G3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
# F/ G" S' s8 y& [; a公仔箱論壇4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。; V$ y( d# H0 f/ `9 K" n) }! W
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
, @+ D0 R/ J2 C$ B! b5.39.217.776、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
* |& X$ t1 D' h: L- f8 O公仔箱論壇7、青菜：
; L+ x6 v3 [/ ?+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
' ?: u; v2 \( i4 W7 K' B7 z' Q貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 `2 I. r |
三、醃泡類：
6 u. Y5 w: S4 p8 L3 P公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
- Z9 i' D6 L/ m& p5 B! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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