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( j1 {1 o! H: b3 e! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! m" c. m% S, [公仔箱論壇白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條tvb now,tvbnow,bttvb) q4 B F2 ^3 M' O1 \' i& z
) I% g" r5 j1 J3 G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb火雞湯材料
* \% u M* Z. e4 n: `& F+ H; y火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' x [( I7 X9 G$ b9 i
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做法5.39.217.774 n$ {; _1 d; H+ u: m3 E% O
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。, y* P* s, _; P% m: l# K; r0 e
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。1 B' P! I0 Z s
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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( j- [/ t U3 `$ h# z6 s* \tvb now,tvbnow,bttvb5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
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& W! i# x, e$ U7 ], W! o2 h# P: ]5.39.217.776.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。" z) t4 ~ E: j) `+ ^3 ]
@& w2 M" u! e$ _2 |公仔箱論壇7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 公仔箱論壇7 f8 _% J% t1 l: x8 v
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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