[甜品] 威士忌蛋糕

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材料
. a. x6 H7 R  r* s7 W" C6 ^& H牛油 228克、黃糖 170克、自發粉 170克、蛋 3隻、橙 1個（皮刨茸）、威士忌酒 4湯匙、糖霜 170克、蜜糖 2湯匙、橙汁 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙
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2 q7 z8 Q6 {- {) A6 X- @7 S5.39.217.77做法
1 m6 S+ h/ _% R6 |) r1.焗爐預熱至 190℃。公仔箱論壇+ x5 Z3 x9 _# Q! o
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2.將 170克牛油打拂至淡色，分3次加入黃糖及鹽拌勻，再加橙皮茸及蛋，邊打拂邊倒入威士忌酒打拂至淡色及質地鬆軟。) H. A, I# V& R! W6 b, x

$ t) n6 C1 s" i8 @, P0 |公仔箱論壇3.然後篩入自發粉，輕力將麪糊拌勻，倒入杯模內，放入焗爐用190℃焗 12分鐘，取出後攤凉。
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4.將 58克牛油、蜜糖、橙汁及糖霜拌勻後，加在蛋糕上即可。8 k% B( |) ?5 t
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做這個蛋糕可因應自己的口味而改變，不用威士忌可以白蘭地代替，一樣好香。 公仔箱論壇/ `5 G$ S3 X) k5 K5 W4 Z! J9 Q